揚げたて最高！「サクもちキーマカレーパン」

今日のお昼は、先日作ったキーマカレーの残りを使ってカレーパンに🍛

久しぶりに娘とパン生地を捏ね捏ね楽しい時間です♫

【材料】カレーパン6個分

(パン生地）

・強力粉・・・200g

・薄力粉・・・50g

・三温糖・・・15g

・塩・・・4g

・ドライイースト・・・2g

・全卵・・・40g

・水・・・100g

・無塩バター・・・15g

・キーマカレー・・・400〜500g程度(汁気は飛ばしておく)

・パン粉・・・適量

・揚げ油・・・適量

【作り方】

1.無塩バター以外の材料をホームベーカリーに入れ、捏ね始め5分後にバターを加え一次発酵までさせておく。

2.生地を6等分し、濡布巾をかけ15分適度ベンチタイムをとる。

3.麺棒で生地を伸ばし、キーマカレーを大さじ2杯程度のせ包む。

4.しっかりと生地を閉じ、閉じ目を下にし35℃で30分程度二次発酵させる。

5.表面に水を霧吹きでかけ、パン粉をまんべんなくつけて170℃程度の油で両面こんがりと揚げて完成！

揚げたてがさっくりもっちり、カレーがとろりで抜群に美味しい！

無水キーマカレーはスパイス控えめにしたので、娘も辛さなど全然問題なく喜んでぺろり！

大人はもうちょっとスパイスを効かせた方が好みかなw

キーマカレーでごはんとパンの二通りの食べ方が出来て得した気分ですw

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