夫がどうしても韓国料理の「スンデ」を食べたい！と言って、気付いたらデリバリー注文していた週末の夜。
スンデ以外にもあれこれ注文した模様。
茹でた豚肉を野菜などで巻いて食べる料理。
別添えで味噌ダレやニンニク、青唐辛子の薬味の他にレタスが付いてくる。
キムチ作りにも使われるアミの塩辛が、かなり塩気が強いけれど、旨みの塊でガツンとアクセントになる。
このキムチ類もポッサム用だったのかな？
よく漬かった大根キムチやあっさりニラキムチなども、豚肉と合わせて巻き巻き。
自宅でも時々夫がポッサムを作るけれど、豚肉に関しては夫作の方が柔らかジューシー、厚切りで美味しいかなと思っちゃいましたw
味付けはどれもとてもシンプルで、さっぱり食べられる。
いくつかある料理の中から、3種類選べるセットのようで、キンパ(1/2)、スンデ、ヤンニョンチキンをチョイス。
キンパは具材は悪くなかったけれど、残念ながらお米がパサっとしていて今ひとつ。
豚の血やもち米、春雨、香味野菜などを豚の腸に詰めて茹でたりした料理。
本場韓国で食べた時はもっと赤黒く、独特の血の味がしたのを記憶しているけれど、これは生姜が効いていてとってもさっぱり食べられるタイプ。
スンデを食べたがっていた夫も、春雨の存在感が強めで期待していたものではなかった模様。
見た目は辛そうだけれど、結構甘くて辛さはほとんどなし。
肉よりも衣の方が主張気味。
鶏肉の中に漢方食材やもち米を入れて煮込んだ韓国の伝統料理。
見るからにとろっとよく煮込まれていて、これは鶏の半身だったかな。
これを食べるまで、あんまり今回の料理当たりはなかったかもなんて正直思っていたのが、一口食べて逆転ホームラン！
じっくり煮込まれてほろほろっと柔らかな鶏肉の中には、メニュー名にも載っている4年ものの高麗人参の根やなつめ、もち米が入っていて、お肉を含めた具はもちろん、コラーゲンたっぷりのスープの美味しさったら！
スープ一滴残さぬくらい、家族で奪い合うようにあっという間に平らげましたw
滋養強壮、美容にも最適で、こんなに美味しいんだったら毎日でも食べたい！
絶品参鶏湯で一気に期待値上がったので、ぜひ今度は店舗で出来立ての料理を色々と食べてみたいな♬
◆「ハヌリ 新橋店」
・HP：https://hanuri-shinbashi.owst.jp
・食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13227252/
・住所：東京都港区新橋３-13-4-8F
(最寄駅：地下鉄銀座線「新橋駅」徒歩4分、JR「新橋駅」日比谷口徒歩2分)
・電話番号：03-5843-8188
・営業時間：【月～日、祝日、祝前日】 11:30～翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00)
・定休日：無休
・席数：60席(個室や掘りごたつ席あり) 夜お通し代 300円
ハヌリ 新橋店 （韓国料理 / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）
デリバリー総合点★★★☆☆ 3.5
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