ちょくちょく行っていて訪問記事が溜まってしまっている大好きなベカーリー。まとめてアップ。
「TRUFFLE BAKERY(トリュフベーカリー) 本店」
(過去訪問記事一覧はこちら→☆)
門前仲町にある「白トリュフの塩パン」で大人気のベーカリー。
白トリュフの塩パン、メディアに取り上げられることも多く、一気に店舗数も増えて都内7店舗、全国合わせて17店舗展開中。
平日の夕方、この日は行列が少なめ。
対面販売方式。
夕方17時頃だったので残っているパンの種類は少なめ。
好みのハード系のパンが多いのもお気に入りポイントの一つ。
残った白トリュフの塩パンを無駄にしないためにか、ラスクも販売中。
7種のクッキーが詰め合わせになったクッキー缶もあるけど、この日は見かけなかった以前ブログでも紹介した「チーズサブレアソート」が個人的には大好き！
この日は夫が門前仲町でイタリア惣菜を買ったついでに、料理に合うバゲットを買いにふらり。
週末の夕方ともなると、人気の白トリュフの塩パンは売り切れだったらしい。
短い小さめバゲットで、クラストはバリっと力強く、クラムもっちりでシンプルに美味しい！
値段にひよって普段私は買うのをためらってしまうのだけど、夫は得に躊躇なく買ってきたw
博多老舗料亭「稚加栄」の明太子をたっぷり使った贅沢なバゲット。
バゲットの間には粒感しっかり、旨み十分な明太子とバターがたっぷり塗られている。
小麦の香りたつバゲットと明太子の極上の組み合わせ、本当なら一本丸々かぶりつきたいくらいw
こちらはまた別日に訪問した時のもの。
お決まりの白トリュフの塩パンに、バゲットと娘のご希望クリームパン。
シンプルな味わいで、バゲットサンドに使っても、スライスして料理に合わせても楽しめる。
私は賞味期限5時間！の生搾りクリームパンの方が好きだけど、娘はこのキューブ型のコクのあるカスタードが入ったクリームパンが好きらしい。
日によって個数制限もあり。
白トリュフの香りやパターの旨味はもちろん、パン生地がもっちりとっても美味しくて、食べる度に幸せ感じる。
これまた別日、確か4月頃訪問した時のもの。
全体画像を撮る前にどうしても待ちきれず、白トリュフ白パンを一個ぱくりw
湯種バゲットより軽く、歯切れも良い。
この贅沢な香りとバターと塩気具合、もっちり食感は中毒性あり！
バジル、トマト、チーズと一本でイタリアンな味わいでむっちり生地。
サクっハラっとした生地に、ミルキーなバターの風味がたまらない、これまた大好きな一品。
一瞬抹茶？とも思える濃い緑色のピスタチオペーストがたっぷりサンドされたミニフランス。
ピスタチオのナッティーなコクが強いペーストは、ハードな生地と好相性！
いつ行っても美味しいパンに出会えるお店。
家族皆大好きなお店なので、これからも頻繁に通い続けます！
◆「TRUFFLE BAKERY(トリュフベーカリー) 本店」
・HP：https://truffle-bakery.com
・食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13216102/
・住所：東京都江東区門前仲町1-15-2 1F
(最寄駅：「門前仲町駅」から徒歩約3分)
・電話番号：03-5875-8435
・営業時間：【平日】9:00AM-19:00PM、【土日祭】8:00-18:00PM
・定休日：不定休
トリュフベーカリー 本店 （パン / 門前仲町駅、越中島駅）
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.6
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