週末作った苺のリースタルト🍓
苺の美味しい時期に作っておきたかったので間に合って良かった！
前日に仕込んでおいたタルト生地を空焼き。
横着してルーラーを使わずに生地を伸ばしたので、生地が若干ぶ厚め。。
余ったタルト生地で、飾り用のお花クッキーも一緒に焼成。
この飾りがあるだけでケーキが一気に可愛くなるので、クッキー生地やタルト生地が余った時は焼いてストックしています。
カスタードクリームと生クリームでディプロマットクリームを中に絞り、周りは生クリームでデコレーション。
苺にブルーベリーを乗せて、ナパージュを塗ってから飾りのクッキーやセルフィーユを飾って完成！
至福のおやつタイム☕️
案の定少しタルト生地がぶ厚かったけど、苺の酸味とクリームの甘さが一体となってとても美味しく出来ました😋🍓
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