立地的にはさほど悪いとも思えないのだけれど、今まで何店舗かラーメン屋が入れ替わっていた場所に去年秋オープンした味噌ラーメン専門店。
八丁堀駅から徒歩2～3分、新川2丁目交差点角にあるこちら。
過去に営業していたラーメン店とはうって変わって、ここはいつ見ても行列ができていて、すでに人気店となっている模様。
週末のお昼過ぎに訪れた時も、4～5人の行列が。
外には写真入りの大きいメニューがあるので、待っている間に決めてから、入口で食券を購入。
回転が早く15分ほど待って店内に入れました。
食券を渡す際に、白味噌、赤味噌どちらにするか、麺の量を聞かれます。
(ちなみに大盛無料)
店内はカウンター5席に、テーブルが5卓ほど。
お一人様はもちろん、週末だからか近隣に住む家族連れの姿も多く見られました。
テーブルにもメニューがあって、追加注文可能。
ベースのラーメンにトッピングをする人も多いようです。
赤・白味噌ラーメンについての説明書き。
あっさり鶏ガラスープに赤味噌を合わせた赤と、こってり濃厚スープベースに甘みが特徴の信州味噌を合わせた白。
麺もスープに合わせて太麺、細麺を使い分けているみたい。
ハイ旦那くん、昼から1杯！
「生ビール ＠480」
ビールに合わせるのはコレだね！
「手巻き餃子 ＠300」
やや小ぶりで野菜多めの餃子。
可もなく不可もなくで、特徴はあまり見受けられないかな。
ラーメンがくる前にこちらも。
「半チャーハン ＠300」
しっとり系のこれまた普通のチャーハン。
具材は卵、ネギ、かまぼこ。
15分くらい待ってようやくラーメン登場～！
「野菜盛りらーめん 赤味噌 ＠780」
うわ～！写真そのままのすごい迫力！
ほぼもやしだけど、その他にキャベツ、人参、若干の豚肉入りの野菜炒めがこれでもかっ！とてんこ盛り。
麺にまで辿り着くのに一苦労するボリュームです。
シャキシャキ食感の大量の野菜炒めを食べ進めていくと、ようやく麺に到達。
赤味噌を注文したので、麺は細麺。
スープは思った以上にあっさり。というか薄味。
あっさり赤味噌と謳っているのである程度は想像していたものの、これって味噌？ってやや肩透かしをくらうほど。
野菜炒めもシンプルな薄味だったので、余計に味がぼやけてしまってもうちょいコクが欲しい。
そんな時は、自分でカスタマイズ！
画像には写っていないけど、隣のテーブルと共用で揚げネギ、漬物以外にも、おろしニンニク、マー油、魚粉、胡椒、すり胡麻などの調味料あり。
旦那くんが注文したのは白味噌。
「味玉らーめん 白味噌 ＠780」
こちらもそこそこ野菜炒め乗っています。
牛、豚、鶏を使ったという白味噌スープは見るからにミルキーでコクのある仕上がり。
味が染み込んだ玉子、ベストなとろんちょ具合～
スープはこっくりとした味わいで、白味噌の風味はしっかり残りながらも変な甘さはなく美味しい。
にんにく大好き旦那くんが途中からたっぷりと入れたので、とんこつっぽさは増してたけど、これぐらい味にめりはりある方が麺とも合う。
麺は縮れ太麺。
濃厚といえどもしつこさはないので食べやすい。
どうしても味噌ラーメンというと、味噌感が前面に出た味を期待してしまうんだけど、こちらは2つのスープ共にその存在感は控えめな印象だったかな。
あの量の野菜炒めをワシワシ食べられるっていう点では、結構良かったですｗ
どうもスープが無くなり次第終了してしまうようで、いつも行列で夜前には閉店してしまっているところからして、味に定評はあるようです。
◆「味噌ラーメンの店 しなり丸」
・食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13188986/
・住所：東京都中央区新川2-12-12 (最寄駅：地下鉄日比谷線「八丁堀駅」徒歩約3分、JR「八丁堀駅」徒歩約2分)
・電話番号：03-6222-1175
・営業時間：11:00～(スープ無くなり次第終了)
・定休日：月曜日
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