サクサクパイに大きな栗がごろっと隠れんぼ!「マロンパイ」



先日作った栗の渋皮煮を使って、昨年も作ったマロンパイ(昨年作ったのはこちら→)をおやつに焼きました🌰

小布施の栗で作った渋皮煮がごろっと大きく存在感抜群!

サクサクのパイにダマンド&渋皮煮が最高の組み合わせ💕

遊びに来ていた母や家族にも好評で、残りは父へのお土産に。



作り方は前回と同じく。

今回は栗が大きかった分、パイ生地で包むのがちょっぴり大変でした。

娘も一緒に食べるのでお酒は使っていないけど、渋皮煮やダマンドを作る際にラムやブランデーを少し入れるとまた一段と風味が増して美味しくなります✨


まだ渋皮煮が残っているので、どう使うとワクワクと考え中〜☺️♪



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とにかく美味しいものを食べてるときが一番幸せ!な生粋の食いしん坊です。 食べるのはもちろん、料理やパン・お菓子作りも好きです。 育児中なので、赤ちゃん連れや子供連れでも行けるお店もこれから開拓していきたいです。 ゆるゆるっと「食」日記を続けていければと思っています。