記念日にも映える!「丸ごとメロンケーキ」


今日は結婚記念日だけど、平日なので簡単にケーキのみ作って形だけお祝い🎉

昨年も作った丸ごとメロンケーキ🍈

今回はメロンとマンゴーをサンドしました❣️

スポンジケーキとフルーツの残りは、適当トライフルにして娘のおやつに🥄


いただき物のメロンと冷蔵庫に特売品のマンゴーがあったので、今回はこの2種類のフルーツを使うことに。

5号サイズのスポンジケーキを焼いてスライス。

メロンは中身をくり抜いて、水分を取っておく。


あとはホイップしておいた生クリームとスポンジ、フルーツを交互に敷き詰めるだけ。

3時間ほど冷やしてから食べるのがおすすめ!


緊張のケーキカットの瞬間です!

娘に撮ってもらったので、若干画面がズレてるw


メロンとマンゴーがジューシーで甘く、スポンジケーキ、生クリームとのバランスも抜群!

仕事の合間にちらっと見た夫は一言「ありがとうございます」でしたw

豪華で映えるインパクト大のスイーツは手土産にもぴったりだと思います❣️

結婚記念日のお祝いはゆっくり週末にでも出来ると良いな✨



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ABOUTこの記事をかいた人

とにかく美味しいものを食べてるときが一番幸せ!な生粋の食いしん坊です。 食べるのはもちろん、料理やパン・お菓子作りも好きです。 育児中なので、赤ちゃん連れや子供連れでも行けるお店もこれから開拓していきたいです。 ゆるゆるっと「食」日記を続けていければと思っています。