ほっくりクリーミーで後をひく味わい！「かぼちゃチーズケーキ」

母が遊びに来たので、朝のうちに仕込んでおいたかぼちゃチーズケーキでおやつタイム☕️

混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキ❣️

以前いただいた「奥会津金山赤かぼちゃ」を蒸して裏ごししたものを冷凍しておいたので、それを使いました。

【材料】丸型1台分

・かぼちゃ(ペーストor蒸したもの)・・・300g

・クリームチーズ・・・200g

・三温糖・・・70g

・全卵・・・2個分

・牛乳・・・100g

・生クリーム・・・100g

・薄力粉・・・15g

【作り方】

1.かぼちゃのペースト、クリームチーズ、三温糖をハンドミキサーで滑らかなになるまで混ぜる。

(カットして蒸したかぼちゃをそのままフードプロセッサーで混ぜて作るのも可)

2.全卵、牛乳、生クリームを加え混ぜ、最後に薄力粉を加えて混ぜる。

3.型に流し入れ、170℃に予熱しておいたオーブンで約50分焼成する。

4.粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫に入れ、半日から一晩置いて完成！

かぼちゃの優しい甘さにクリームチーズのコクが加わり、とっても美味しいと好評でした！

とっても簡単で手軽に作れるので、また美味しいかぼちゃが手に入ったらぜひ作ってみようっと😊♫

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