先日兄家族が遊びに来た際に出したフルーツタルト。 久々にタルト生地から全て作りしたけれど、途中の工程を撮影し忘れたので、一応材料などを自分の備忘録として記載。 　 【材料】直径21cmタルト型1台分 (パート・シュクレ)…

たらこパスタが好物の娘、普段少食ながらこれならモリモリ食べます！ 大人の分には大葉をたっぷりと。 ・たらこパスタ ・小松菜としめじの煮浸し ・白菜とベーコンスープ

今年のバレンタインは1週間前くらいからちょこちょこと色々な種類を作ってみました！ その中のいくつかをクッキー＆チョコ缶にしてラッピング。 クッキーやミニガトーショコラ、バターケーキなど並べると結構な数に。 今回作った中で…

・ハッシュドビーフ ・菜の花とももの助蕪のペペロンチーノ ・カリフラワーの卵サラダ(スナップえんどう添え)

【材料】6個分 ・強力粉・・・200g ・三温糖・・・20g ・塩・・・3g ・ドライイースト・・・3g ・ミルクパウダー(orスキムミルク)・・・6g ・卵黄・・・1個 ・水・・・120g ・無塩バター・・・20g ・…

夫のインフルが完治したと思ったら、今度は娘が胃腸炎になったりでひきこもり生活が続いていた我が家。 ようやく家族全員元気になったものの、世間ではインフルエンザや風邪の他にも新型肺炎が連日のように報道されていて、相変わらず人…

鯖といえばいつも塩焼きか味噌煮ばかりなので、この日は下味をしっかりとつけて竜田揚げに。 ・鯖の竜田揚げ ・ちくわとピーマンの炒め ・肉れんこんきんぴら ・えのきと平茸の味噌汁

今まで型を買っていながら、なかなか挑戦してこなかった「イングリッシュマフィン」 コーンミールを買ったタイミングでレッツチャレンジ！ 【材料】6個分 ・強力粉・・・200g ・砂糖・・・6g ・塩・・・3g ・ドライイース…

黒酢あんで肉も野菜もたっぷりと！ ・鶏手羽元と野菜の黒酢あん炒め ・たたききゅうりとタコの中華和え ・かぶのわさび醤油漬け ・しらす入りだし巻き卵

緑と茶色の食卓ですw サラダ用に湯煎でじっくりと火を通したささみは、しっとりと柔らか。 ・豚バラとターサイのオイスターソース炒め ・ニラともやしのナムル ・ささみと水菜のザーサイサラダ ・大根わかめスープ

　 そのまま食べるのはもちろん、具材をサンドしても美味しい「白パン」を作りました〜！ 【材料】6個分 ・強力粉・・・300g ・塩・・・6g ・ドライイースト・・・3g ・蜂蜜・・・30g ・牛乳・・・120g ・水・・…

鮭にはハーブソルトとパルメザンチーズをまぶしてこんがりソテー。 ・鮭のハーブチーズムニエル ・人参しりしり ・ブロッコリー入り卵サラダ ・ミネストローネ