暑さがこたえたこの日はたっぷり野菜を摂りたい気分で、メインは「茄子のはさみ焼き」。 ・茄子のはさみ焼き ・しらす入り人参しりしり ・白苦瓜のナムル ・ピーマンとエリンギのオイスターソース炒め ・セロリとベーコンのスープ …

困った時は肉巻きに限る！ 何でも肉で巻けばそれなりに美味しい！w ・おくらの肉巻き ・あさりの酒蒸し(バター醤油) ・海藻サラダ ・ニラ納豆 ・2色豆入りひじき煮

鶏手羽先をスパイスにじっくり漬け込んでタンドリーチキン風に。 ・鶏手羽先のタンドリーチキン風グリル(スナップえんどう、とうもろこし、プチトマト) ・鯖の塩焼き ・おくらの胡麻和え ・ちぎりこんにゃくのピリ辛炒り煮 ・れん…

朝からじっくりコトコト煮込んだ手羽元は柔らかほろほろ。 ・鶏手羽元のトマト煮 ・鮭のムニエル ・ガーリックシュリンプ

近頃やたらと煮込み料理を作りたがる旦那くん。 作るのは良いのだけれど、作った後のキッチンはめちゃめちゃ、火にかけたまま寝たりとその後を片付けたりするこちらが大変。。。 こちらがいくら文句を言っても何のその、この日も週末の…

友達が平日のお昼時我が家に遊びに来てくれたので、料理でおもてなし。 料理を作っている途中も、掃除している途中もどんどこ荒らしまくる娘っ子に手を焼きながらどうにか時間通りに全品完成〜！ 次々に作りながら出すという気の利いた…

前日のしゃぶしゃぶで余った豚肉と大根で甘辛く炒め煮にしたものの、私と娘っ子は美味しく食べたのだけれど、旦那くんには不評。。。 ・豚バラ大根 ・ホタルイカとアスパラのガーリック醤油炒め ・山芋短冊 ・人参しりしり

野菜好き、汁物好きな娘っ子向けな豚汁。 暑くなってきた時期も、野菜とお肉がバランス良く食べられてちょくちょく食卓に登場。 ・豚汁 ・サバの味噌煮 ・カプレーゼ ・しらすネギ納豆〜温玉のせ〜 ・オクラのハム巻き 大人は豚汁…

暑さが厳しい日は野菜をたっぷり摂りつつスタミナ補給！ ・鶏手羽先の香草焼き ・海老と彩り野菜のカレー炒め ・タコときゅうりの酢の物 ・かぼちゃの冷製ポタージュ

只今海外出張中の旦那くん。 娘っ子と自分の分だけの食事を用意すればいいって楽だわ〜 こちらは出発前夜の晩ごはん。 暫し和食とお別れだろうと和食に。 ・ほっけの干物焼き ・肉豆腐 ・オクラのお浸し ・いんげんの胡麻和え

先日八百屋でヤングコーンを見かけ、ひげまでも食べられるとのことで軽く焼いて塩をパラパラ。 ヒゲも実もシャクシャク甘くすんごく美味しくてびっくり！！ 翌日も買いに走ったけれど、すでに売っていなかった・・・ ・海老チリ ・ホ…

動物園へ行く前に仕込んでおいた鶏手羽元、夜には柔らかく味もよく染み込んで家族にも好評でした。 ・赤魚の粕漬け焼き ・鶏手羽元と大根の煮物 ・もずく酢きゅうり ・オクラの胡麻和え ・キムチ納豆　〜海苔添え〜

昨日に引き続き、旦那くんがたんまり買ってきて冷蔵庫を占領している見切り品野菜を多用した晩ごはん。 ・ゴーヤチャンプルー ・いわしの干物 ・モロヘイヤのお浸し・ひじきとえのきの紫蘇の実和え ・なめことわかめ味噌汁 母が午後…

前日にピーマンの肉詰めに使ったレンコン入りの肉だねを小ぶりサイズのつくねに。たっぷりの大根おろしとポン酢でさっぱり美味しい！ ・海老とブロッコリーのガーリックオイスター炒め ・根菜つくねバーグ〜おろしポン酢添え〜 ・かき…

さっぱり酢の物で疲労回復！ ・豚のロース生姜焼き ・ほたるいかの酢味噌和え ・もずく酢きゅうり