こんばんは！一日お疲れ様でした✨ GW明け、特に何もしていないのにまだ完全な通常モードになれず💦 今晩のメインは新じゃがを使った肉じゃが🥢 お肉は牛肉を切らしていたので、豚肉…

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。 本年もどうぞ宜しくお願いいたします。 例年のことながら、特に遠出をするわけでもないのに何だかんだと忙しないお正月。 元旦は、昨年同様両親が来てくれて一緒にお節やお雑煮を食…

　 ・鯵の塩麹漬け焼き ・野菜たっぷりポテトサラダ ・茹でヤリイカ ・オクラの胡麻和え ・明太だし巻き卵

・豚バラと茄子とピーマンの辛味噌炒め ・かぼちゃとクリームチーズのサラダ ・山芋の梅おかかのせ ・玉ねぎとしめじの味噌汁

ポークソテーは生姜を効かせて甘辛で。 ・ポークソテー ・しらすとネギ入りだし巻き卵 ・オクラとトマトのツナサラダ ・ピーマンのおかか和え ・茄子と揚げの味噌汁

豚ロースの薄切りに大葉、ちくわ、チーズを巻き巻き。 ボリュームも出て食べ応えもバッチリ！ ・大葉ちくわチーズの肉巻き ・レンコンきんぴら ・帆立とアスパラのバター醤油ソテー ・玉ねぎと揚げの味噌汁

油淋鶏、気に入って娘っ子がよく食べました。 ・油淋鶏 ・海老と生春巻き ・ピーマンとエリンギのツナ炒め ・茄子と揚げの味噌汁

今年は秋刀魚の値段が高騰しているようだけれど、この日近所のスーパーで一尾¥100とお得な値段でゲット！ やや身は細いものの、ちゃんと脂も乗って美味しかった！ 豆乳コンソメスープはあっさりシチューのような味わいで、冷蔵庫の…

週末に作り置きしておいたお惣菜が活躍したこの日。 メインの肉豆腐も朝に煮込んでおいたので、夕飯の調理時間15分ほど(鮭焼くだけ)で済みました！ ・肉豆腐 ・銀鮭の西京焼き ・ガーリック焼き枝豆 ・ニラともやしのナムル ・…

まだ暑さが半端なかった8月中のとある日の晩ごはん。 安売りしていたマグロのカマは、一度軽く湯引きしてから岩塩と黒胡椒をふりオーブンへ。 ・豚汁 ・マグロのカマの岩塩グリル焼き ・夏野菜の焼き浸し ・もやしとチンゲン菜の中…

さっぱり料理のリクエストが入り、ししゃもを使って久しぶりに南蛮漬けに。 味がしみしみまろやかな酸味で美味しい！ ・鶏手羽と大根の煮物 ・ししゃもの南蛮漬け ・おくらとトマトのツナサラダ ・ピーマンとしらす炒め STAUB…

炒めもの中心になってしまった中華な食卓。 ・海老チリ ・ニラ玉炒め ・もやしときゅうりのザーサイナムル ・トマトとワカメの中華スープ ・麻婆豆腐

・春巻き ・スンドゥブ ・人参しりしり ・納豆入り卵焼き ・にんにくたたききゅうり 春巻きをたっぷり10本作ったので冷凍でもしておこうと思いながら、揚げたてに手が止まらず私1人で5本も平らげてしまうという。。。 ハイ、食…

たまに食べたくなる「油淋鶏」 鶏もも肉1枚の筋を取りたたき、片栗粉をまぶし揚げ焼きに。 ネギソースは黒酢を使いまろやかな酸味がポイント。 ・油淋鶏 ・ブロッコリーと海老の卵サラダ ・夏野菜の煮浸し

ピーマンの肉詰めは我が家の人気メニューなので、月1程度は食卓に登場。 生姜煮は甘じょっぱい味付けが受けたのか、娘っ子が喜んで完食。 ・ピーマンの肉詰め ・鰯の生姜煮 ・れんこんと人参のきんぴら ・なめことネギの味噌汁

母からの新潟土産の「打豆」を使って大根と合わせお味噌汁に。 初めて食べた「打豆」はザクっとした食感で言われなければ大豆だとわからない。 ・チキンのスパイシーグリル＆夏野菜のグリル(とうもろこし、パプリカ、アスパラ、かぼち…

春巻きは春雨を入れず、野菜とひき肉たっぷりで大葉を入れ食べやすく。 録画して見ているドラマ「きのう何食べた？」で以前シロさんが作っていたかぶを使ったわさび醤油味のサラダを再現。 チューブわさびを結構入れたはずだけれど、辛…

暑さがこたえたこの日はたっぷり野菜を摂りたい気分で、メインは「茄子のはさみ焼き」。 ・茄子のはさみ焼き ・しらす入り人参しりしり ・白苦瓜のナムル ・ピーマンとエリンギのオイスターソース炒め ・セロリとベーコンのスープ …

鶏手羽先をスパイスにじっくり漬け込んでタンドリーチキン風に。 ・鶏手羽先のタンドリーチキン風グリル(スナップえんどう、とうもろこし、プチトマト) ・鯖の塩焼き ・おくらの胡麻和え ・ちぎりこんにゃくのピリ辛炒り煮 ・れん…