なかなかアップしきれていない平日旦那飯から1枚。 「豚ロースのケチャップ炒め」、娘っ子には好評だったけれど旦那くんには不評。 家族全員が喜んで食べられる味付けって難しい。。。 ちなみに「ピーマンとしらすの炒め」は娘っ子の…

前日にピーマンの肉詰めに使ったレンコン入りの肉だねを小ぶりサイズのつくねに。たっぷりの大根おろしとポン酢でさっぱり美味しい！ ・海老とブロッコリーのガーリックオイスター炒め ・根菜つくねバーグ〜おろしポン酢添え〜 ・かき…

さっぱり酢の物で疲労回復！ ・豚のロース生姜焼き ・ほたるいかの酢味噌和え ・もずく酢きゅうり

近頃ようやくぽかぽか陽気になってきたので平日、親子3組で近所の公園遊び兼簡易ピクニック。 急遽お弁当を持って行くこととなったので、夕飯の残り物なんかを慌てて詰めて何とか隙間を埋め完成！ フルーツは皆でつまめるように多めに…

先日八百屋で初めて「うるい」という野菜を発見。 本州から北海道にかけての、山地や草原などの湿り気があるところに広く自生していて、古くから山菜として食用してきたんだとか。 この「うるい」を使って、ホタテと合わせてバター醤油…

前回クッキー缶を作った際に、色々な種類のクッキーを焼き焼き。 この中でも見た目に可愛く、苺好きな娘っ子にヒットだったお花型の「苺のクッキー」 今回は娘っ子のリクエストで2人でもう1度作ってみることに。 お友達におすそ分け…

都内の桜はこの週末が満開なところが多く、我が家も例年通り近場でお花見へ。 週末は花曇りで少し寒かったけれど、日が差すと暖かさもあり川の流れを見ながら良い気持ち。 今年も簡単ながら朝からお弁当作って持参。 (ちなみに去年の…

姪っ子のピアノの発表会があったので、差し入れにクッキーでもあげようと、いっぱい種類作ってオリジナルクッキー缶を作ることに。 娘っ子のお昼寝時間に、数日間かけてコツコツ生地作り。 ど〜ん！と沢山作ったどー！ 生地も種類によ…