唐揚げはにんにく醤油ダレにしっかりと漬け込んでさっくりと。 ・鶏の唐揚げ ・豆腐ツナサラダ ・玉ねぎとベーコンのコンソメスープ  

  肉よりも魚派の娘っ子に好評だった鯵フライ。 娘っ子用は一口大にカット。 ・鯵フライ ・砂肝とエリンギのガーリックソテー ・イクラのおろし和え ・モロヘイヤのお浸し  

  週末昼ごはん。 近頃、我が家はふるさと納税でゲットした食材にかなり助けられている毎日。 お高くて普段ならまず買わないイクラも、ここは贅沢にもりっと乗せて漬けサーモンと合わせて親子丼に。 ・サーモンとイクラの…

  いつの日かの晩ごはん。 ・ローストビーフサラダ ・ほっけの開き ・筑前煮  

  暑い日はピリ辛スパイシーなエスニックの気分。 ・チキンのグリーンカレー ・スモークサーモンとアボカドの生春巻き ・豚肉のナンプラー炒め  

  米ナスを見かけたので田楽に。 秋刀魚の裏面が剥がれてしまったので致し方なく向きが逆〜。。。 ・ネギの肉巻き ・秋刀魚の塩焼き ・米ナスの田楽  

  いちじくが出回りだしたので最近はちょくちょく購入。 旦那くんには不評だった「生ハムいちじく」、私は結構この組み合わせ好きなんだけどな。。。 ・豚肩ロースの煮豚 ・生ハムいちじく ・野菜のコンソメスープ &n…

  前夜の焼肉の残りで絶品料理を作るんだと、帰宅して早々に勢い良く調理を始めた旦那くん。 台所をひっちゃかめっちゃかにして作り一晩煮込んで完成したトマト煮込み、その後の片付けは大変だったけれど肉は柔らかでなかな…

  ・回鍋肉 ・ベビー帆立とニンニクの芽のバターソテー ・ミニカプレーゼ  

  ピーマンは家族全員大好き。 ピーマンが主役の肉詰めは特に人気。 ・ピーマンの肉詰め ・えぼ鯛の干物 ・明太子出汁巻き玉子  

  娘っ子の離乳食時に使用したハンドブレンダーが最近また活躍中。 蒸したかぼちゃをガーッと潰して牛乳や生クリームと合わせ、コンソメで味を整えたポタージュは簡単だけど味は本格的と家族に好評。 ・塩麹漬けポークソテ…

  久々にスーパーで見つけたモロヘイヤ、ネバネバで娘っ子もハマったみたい！ ・チキンのハーブ焼き ・しめコハダ ・キムチ冷奴 ・モロヘイヤのお浸し  

  母から魚久の切り落としを貰ったので、久々に美味しい粕漬けにありつけた。 色んな種類が入って満足度大。 ・粕漬け切り落とし(ゲソ、銀ダラ、鮭、鰆など) ・ミスジと夏野菜のスパイス炒め ・枝豆  

  前夜の焼肉で余ったホルモンを使ってモツ煮込み。 朝からコトコト煮込んでみたけれど、旦那くんからは煮込みが足りないとの一言。。。 STAUB買ってやる〜 ・モツ煮込み ・ぶり大根 ・ニラ温玉 ・みょうがのせ冷…

  先日は旦那くんの誕生日。 当日は平日だったので、お祝いは週末にしてこの日は普段通りのつまみ飯。 ふるさと納税で届いた肉が最近は大活躍。 そのお肉を使って初めてのシューマイ作り。 地味な出来に反して、この3品…

  春先が旬かと思っていた「島らっきょう」を八百屋で見つけたので、赤から味噌と合わせて。 ・鶏肉の卵とじ ・鮭の一夜干し ・海苔巻きキムチ納豆 ・島らっきょう ・とうもろこし  

  まい泉の揚げ物がメインの手抜き飯。 ・一口ヒレカツ・手捏ねメンチカツ・串カツ ・マカロニサラダ ・ネギ入りだし巻き卵 ・きんぴらごぼう  

  牛肉だし調味料「ダシダ」はあると便利。 炒めものや和えもの、スープなどに加えるとコクが増す。 ・プルコギ野菜炒め ・ニラと温玉の食べるラー油のせ ・トマトとみょうがのポン酢がけ ・きゅうりのガーリックダシダ…

  「鮭の生ハム」という珍味をいただいたので、カルパッチョ仕立てに。 ・ネギの肉巻き ・サーモンカルパッチョ ・茄子の煮浸し  

  かなり久々に作ったロールキャベツ。 トマト味ではなくコンソメ煮込みに。 ・ロールキャベツ ・ぶりの照り焼き ・きゅうりと大根のみょうがツナサラダ