フォーが食べたいという娘の希望で、とある週末の夜にベトナム料理をデリバリー。
錦糸町にある本格ベトナム料理店。
フォーやバインミーなど主食系を中心に何品かオーダー。
薄めのライスペーパーで包まれた中の具材は海老、米麺？レタス、水菜と結構あっさりで、特別変わり映えはしないかな。
韓国のスンデのような、豚の血入りの腸詰め。
ニンニクや生姜の風味が効いているので、特別臭みなどはなし。
ただちょっと周りが硬くて、味的にもあまり口には合わなかったかな。
ピリ辛に味付けされた豚肉と、たっぷりの野菜が入ったスパイシーなバインミー。
ボリュームはあるけれど、シャキシャキ爽やか野菜やパクチーのお陰でヘルシーな味わい。
蒸し鶏、玉ねぎ、もやし、パクチーがどっさりなフォー。
平打ちフォーはちゅるるんと喉越しも良く、あっさり鶏出汁スープとよく合う。
薄味だけれど、ちゃんとコクもあって子供も食べやすくてお気に入り。
ローストビーフのような薄切り牛肉が乗った、夏限定の冷やしフォー。
麺は温かいフォーと同じだけれど、冷やしてある分伸びてなくてより麺の食感を楽しめる。
薄切り牛肉は思いのほか柔らかで、冷たいスープはしっかりと麺によく絡む。
ローストオニオンや唐辛子が、さっぱりな中にもちょっとしたアクセントになっている。
肉、野菜、米麺とバランスも良く涼しげな口当たりなので、夏バテ気味の人にもおすすめ。
茹だるような連日の暑さの毎日、あっさりヘルシーでいて野菜やお肉もしっかりと摂れるベトナム料理、食べたくなる頻度も高くなりそうです。
デリバリーならではのお家で食べる気軽さはあるけれど、やっぱり次はお店で出来立てを味わいたいな。
◆「インチャン (Nhà Hàng Việt Nam)」
・HP：https://vietnamese-restaurant-359.business.site/
・食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13246718/
・住所：東京都墨田区錦糸1-8-7
(最寄駅：「錦糸町駅」北口徒歩3分)
・電話番号：03-6323-6339
・営業時間：11:00～23:00
・定休日：無休
・席数：30席
インチャン レストラン （ベトナム料理 / 錦糸町駅）
デリバリー総合点★★★☆☆ 3.4
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