今日は結婚記念日だけど、平日なので簡単にケーキのみ作って形だけお祝い
昨年も作った丸ごとメロンケーキ
今回はメロンとマンゴーをサンドしました
スポンジケーキとフルーツの残りは、適当トライフルにして娘のおやつに
いただき物のメロンと冷蔵庫に特売品のマンゴーがあったので、今回はこの2種類のフルーツを使うことに。
5号サイズのスポンジケーキを焼いてスライス。
メロンは中身をくり抜いて、水分を取っておく。
あとはホイップしておいた生クリームとスポンジ、フルーツを交互に敷き詰めるだけ。
3時間ほど冷やしてから食べるのがおすすめ！
緊張のケーキカットの瞬間です！
娘に撮ってもらったので、若干画面がズレてるw
メロンとマンゴーがジューシーで甘く、スポンジケーキ、生クリームとのバランスも抜群！
仕事の合間にちらっと見た夫は一言「ありがとうございます」でしたw
豪華で映えるインパクト大のスイーツは手土産にもぴったりだと思います
結婚記念日のお祝いはゆっくり週末にでも出来ると良いな
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