娘の公園遊びの帰りににこちらへ寄り道。
築地市場と聖路加病院の間辺りにあるこじんまりとした可愛いベーカリー。
他に勝どき店、新大橋店がある。
以前は月1で来ていたけれど、結構久しぶり。
こじんまりとした店内では、ハード系から菓子パン、総菜パンなど小ぶりで飾らないパンが色々並んでいて目移りしちゃう。
「サバサンド」や「いいだこフォカッチャ」などの海鮮パンも。
つい自分の好みのものばかり購入してしまうのでハード系ばかりw
食べきれない分は冷凍しておこうと思ったけれど、あっという間にぺろり。
長時間発酵して焼き上げられたいうスリムなバゲット。
(カット断面)
クラストはバリっと、クラムはもっちりで噛むほどに粉の風味をしっかりと感じられる。
大好きなオリーブ入りの四角いチャパタ。
(カット断面)
むっちり弾力のある生地は素朴な味わいながら、丸ごと入ったオリーブの塩気が効いている。
コロンと小さいカレンズとくるみのハードパン。
(カット断面)
刻んだくるみとカレンズがぎっしりと入り、小さいながらも満足感のある一品。
秋冬時期限定販売商品。
バゲットの間にミルキーな練乳とバターの滑らかなクリームがサンドしてあり、一口食べだしたら止まらない。
ドライフルーツが入ったハード系に弱くてついつい似たようなものを選んでしまう。。。
(カット断面)
カレンズノアよりはソフトな生地で、中にはクリームチーズが入っているので食べ応えもしっかり。
一時期はまっていたこちらの食パンやデニッシュ類も美味しいので、次回はハード系以外も選ぼうっと！
◆「オリミネベーカーズ」
・食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13124863/
・住所：東京都中央区築地7-10-11
(最寄駅：築地駅1出口より徒歩5分)
・電話番号：03-6228-4555
・営業時間：10:00 – 19:00
・定休日：定休日なし(年末年始をのぞく)
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