揚げ物はやっぱり揚げたてが一番。 にんにく醤油に漬け込んだ揚げたて唐揚げ最高ー！ ・鳥の唐揚げ ・さつま芋フライ ・野菜たっぷり豆腐チゲ ・枝豆入り卯の花

久々に作った油淋鶏。 ねぎダレに加えたお酢を黒酢にしたら酸味もマイルドで良い塩梅。 旦那くん用には温め直して、カリッとしたところにタレをかけてもらいたいので別添えで。 ・油淋鶏 ・めかぶ納豆 ・ほうれん草の胡麻和え ・な…

スーパーでヤリイカが安く並んでいたので、大根と合わせて前日からじっくり煮付けに。 イカももっちり柔らかく娘っ子もパクパク。 ・鳥手羽先の照り焼き ・ニラ饅頭 ・ヤリイカと大根の煮付け

梅干しを潰して、すりおろし玉ねぎと合わせたドレッシングで和えたさっぱり大根サラダがお気に入り。 ・鮭のムニエル ・ししとうの肉巻き ・砂肝とニンニクの芽炒め ・水菜と大根の梅サラダ

京橋マルシェで売っていた根菜のヤーコン。 初めて食べたけれどシャキシャキとした食感と甘さが特徴的。 ポリフェノールや食物繊維など栄養豊富なんだとか。 新じゃがと一緒に肉じゃがにして煮込んでみたり、別の日にはきんぴらにして…

昼にがっつり食べ過ぎたので夜は野菜中心の軽めで、という旦那くんからの依頼を受け野菜中心の少なめ晩ごはん。 ・根菜入りつみれのきのこ汁 ・ほうれん草のお浸し ・人参しりしり

鮭はアンチエイジングフードとして、栄養素豊富なんだとか。 ついつい焼き魚かムニエル、スモークサーモンをサラダとかにしちゃうけど、もうちょっと料理のバリエーション増やして食卓に数多く登場させたいところ。 ・鮭の塩焼き ・ア…