友達が平日のお昼時我が家に遊びに来てくれたので、料理でおもてなし。
料理を作っている途中も、掃除している途中もどんどこ荒らしまくる娘っ子に手を焼きながらどうにか時間通りに全品完成〜！
次々に作りながら出すという気の利いたことをせず、いっぺんに料理をどかっと並べてしまって申し訳ない。。。
作った料理をざっとおさらい。
これはもちろん作ったわけではなく、カルディであれこれゲットしたものをただ並べただけw
これはちょくちょく作るお気に入り常備菜。
レーズンとローストしたクルミを加えるのが好み。
少し厚めにスライスした(薄くできなかったとも言う・・・)サーモンと、新玉ねぎ、ベビーリーフを合わせハーブ塩やオリーブオイルや白ワインビネガーなどを合わせたものをたら〜り。
これはただオリーブオイルを回しかけグリルで焼いただけ。
好みで岩塩やタルタルソースを付けて。
新じゃが、新玉ねぎ、枝豆を茹でてハンドブレンダーでガーッと潰して、牛乳、生クリーム、コンソメなどで味付け。
キッシュで使ったパイ生地が余ったので、パルメザンチーズと黒胡椒、塩を振りかけてねじねじして焼いたおつまみ。
こちらもただ焼いただけ〜
これが一番時間がかかったかな。先にパイ生地を空焼きしてから、炒めておいた具材とアパレイユを流し入れて焼成。
松の実やバジルで作ったジェノベーゼソース、味は悪くなかったけれど、パスタに合わせた時にオリーブオイルが足りなかったようで、時間が経つとパスタがパサついてきてた・・・
食後には前日に仕込んでおいたデザートを。
パンナコッタ生地と上には2種のベリーを入れたゼリーの2層仕立て。
色々と手が回らないところもあり、おもてなし料理を作る度に反省点ばかり。。。
食べながらお互い弾丸トークをしながらも、娘っ子の遊んで遊んで攻撃に嫌な顔せず一緒に遊んでくれて友達には感謝、感謝！
おまけに美味しいこと間違いなしのお土産までこんなに沢山！
どれももったいなくてまだ開けられずw
週末に大事にいただくとしよう♡
これに懲りず今度は旦那さまと一緒に遊びに来てね〜！
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