独特の食感がクセになる！？「刀削麺の王様 茅場町店」

平日のお昼時、こちらで刀削麺をテイクアウト。

「刀削麺の王様 茅場町店」

茅場町駅から徒歩約4、5分の場所にある、店名の通り「刀削麺」を中心とした中華料理店。

「刀削麺」とは麺生地の塊を包丁で削ぎ落としながら茹でる、山西省発祥の麺料理のこと。

店内では刀削麺の他、点心なども食べられます。

お昼には店頭で¥500の中華弁当も販売中。

【メニュー】

刀削麺の種類は6種類。

追加料金で麺やパクチーの大盛りが可能。

娘も食べられるよう、辛くないものも含め3種類テイクアウト。

ずっしりとなかなかの重量感。

ひき肉とパクチーがしっかり入った担々麺。

こちらの麺は比較的長め。

もっちり感もある麺はちゅるっと喉越しが良い。

思ったよりスープがあっさりに感じられたので、もうちょっと麺に絡む胡麻のコクがあっても良かったかな。

麺を覆うほどのたっぷりの野菜や豆腐の具材。

スープは優しい味わいで子供にも食べやすく、野菜うどんを食べている感覚。

花山椒のビリビリと痺れる辛さで汗が出る刺激的な一杯。

太さがあるもっちり麺にはこれくらいインパクトがあるスープがよく合う。

こちらは刀削麺だけど、同じ西安料理店で近くに店を構えるビャンビャン麺の「西安麺荘 秦唐記」と食べ比べてみるのも楽しいかも。

◆「刀削麺の王様 茅場町店」

・食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13124589/

・住所：東京都中央区新川1-6-12 M＆Sビル 1F

(最寄駅：「茅場町駅」より徒歩約4分)

・電話番号：03-3552-9500

・営業時間：11:30～23:00(L.O.22:00)

・定休日：日曜日

・席数：30席

刀削麺の王様 茅場町店 （刀削麺 / 茅場町駅、八丁堀駅、水天宮前駅）
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.4

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