独特の食感がクセになる!?「刀削麺の王様 茅場町店」



平日のお昼時、こちらで刀削麺をテイクアウト。

「刀削麺の王様 茅場町店」

茅場町駅から徒歩約4、5分の場所にある、店名の通り「刀削麺」を中心とした中華料理店。

「刀削麺」とは麺生地の塊を包丁で削ぎ落としながら茹でる、山西省発祥の麺料理のこと。

店内では刀削麺の他、点心なども食べられます。

お昼には店頭で¥500の中華弁当も販売中。




【メニュー】

刀削麺の種類は6種類。

追加料金で麺やパクチーの大盛りが可能。




娘も食べられるよう、辛くないものも含め3種類テイクアウト。

ずっしりとなかなかの重量感。




「担々刀削麺 @720(税込)」

ひき肉とパクチーがしっかり入った担々麺。




こちらの麺は比較的長め。

もっちり感もある麺はちゅるっと喉越しが良い。

思ったよりスープがあっさりに感じられたので、もうちょっと麺に絡む胡麻のコクがあっても良かったかな。




「あっさりスープの野菜刀削麺 @720(税込)」

麺を覆うほどのたっぷりの野菜や豆腐の具材。

スープは優しい味わいで子供にも食べやすく、野菜うどんを食べている感覚。




「痺れる辛さのマーラー刀削麺 @720(税込)」

花山椒のビリビリと痺れる辛さで汗が出る刺激的な一杯。

太さがあるもっちり麺にはこれくらいインパクトがあるスープがよく合う。



こちらは刀削麺だけど、同じ西安料理店で近くに店を構えるビャンビャン麺の「西安麺荘 秦唐記」と食べ比べてみるのも楽しいかも。




◆「刀削麺の王様 茅場町店」

・食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13124589/

・住所:東京都中央区新川1-6-12 M&Sビル 1F

(最寄駅:「茅場町駅」より徒歩約4分)

・電話番号:03-3552-9500

・営業時間:11:30~23:00(L.O.22:00)

・定休日:日曜日

・席数:30席




刀削麺の王様 茅場町店刀削麺 / 茅場町駅八丁堀駅水天宮前駅
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.4



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とにかく美味しいものを食べてるときが一番幸せ!な生粋の食いしん坊です。 食べるのはもちろん、料理やパン・お菓子作りも好きです。 育児中なので、赤ちゃん連れや子供連れでも行けるお店もこれから開拓していきたいです。 ゆるゆるっと「食」日記を続けていければと思っています。