季節の美味しさ丸ごと堪能!「桃のヨーグルトムースケーキ」



昨日のおやつは、ふるさと納税の返礼品で届いた桃をたっぷり使って作った「桃のヨーグルトムースケーキ」🍑

コンポートにしたら思ったより桃が柔らかく、綺麗に形作れず見た目残念な仕上がりながら、味は好評で3人で1ホールぺろりとあっという間に平らげちゃいました😋💕



コンポートは一度にまとめて作って、そのまま食べてはもちろんスイーツ作りにも色々と使えます❣️

(桃のコンポート)

【材料】2個

・桃・・・2個

・水・・・200g

・グラニュー糖・・・60g

・白ワイン・・・50g

・レモン果汁・・・15g





(ヨーグルトムースケーキ)

【材料】丸型(底取れ)15cm1台分

(ボトム生地)

・グラハムクラッカー・・・60g

・無塩バター・・・40g



(ヨーグルトムース)

・粉ゼラチン・・・5g

・水・・・25g

・プレーンヨーグルト・・・100g

・グラニュー糖・・・60g

・レモン果汁・・・5g

・生クリーム・・・100g



(桃のゼリー)

・桃のコンポート液・・・150g

・粉ゼラチン・・・5g

・水・・・25g






他に桃スイーツ作っています🍑

◆「桃のレアチーズケーキ」

「桃とヨーグルトのシャルロット」

 

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2 件のコメント

  • 桃が沢山のっていてヨーグルトムースの相性も良さそう。
    よだれが出てくるよ。食べたいなぁ。

    • >みぽりん
      久しぶり〜!元気してるかな?
      桃好きのみぽりんにはたまらないかな
      早くコロナが落ち着いて美味しいケーキ一緒に食べたいよね〜!

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    ABOUTこの記事をかいた人

    とにかく美味しいものを食べてるときが一番幸せ!な生粋の食いしん坊です。 食べるのはもちろん、料理やパン・お菓子作りも好きです。 育児中なので、赤ちゃん連れや子供連れでも行けるお店もこれから開拓していきたいです。 ゆるゆるっと「食」日記を続けていければと思っています。