もっちり幅広麺がクセになる！「秦唐記」

以前一度デリバリーしたことがある中国西安の麺料理店で、今回はテイクアウトすることに。

「秦唐記」

(前回実食記事はこちら→☆)

茅場町駅、八丁堀駅からそれぞれ徒歩6、7分、公園の近くにあるこちら。

平日のお昼時は、近隣のオフィスワーカーで賑わっている模様。

中国の陝西省で一般的な幅広の麵「ビャンビャン麺」がメインのお店。

【メニュー①】

夏向けの冷たいビャンビャン麺もあり。

【メニュー②】

汁なしの混ぜ麺。

トッピングの追加やミニ丼とのセットも可能。

【メニュー③】

肉味噌がたっぷり乗ったジャージャン麺。

【メニュー④】

トマトと卵を合わせたあんが乗ったトマト麺。

【メニュー⑤】

唐辛子が効いた角切り肉や、ジャージャン麺の具、トマト麺の具が乗った3種の味を一度に楽しめる全盛り！

【メニュー⑥】

酸味の効いたスープが特徴の岐山県の名物麺。

【メニュー⑦】

汁ありのホルモン麺やなんこつ麺もあり。

【メニュー⑧】

辛口のマーラー麺や坦々麺、辛くない白ごま麺など。

今回買ってきたのはこちらの2種。

汁なしタイプと汁ありタイプの2種。

辛さのない担々麺といった感じで、たっぷりのひき肉と胡麻ベースのスープが特徴的。

芝麻醤の風味豊かでまろやかなスープが、むっちりとした食べ応えのあるビャンビャン麺と絡んで美味しい！

辛さは全くないので子供にも食べやすい。

あれこれ食べたい欲張りさんにはぴったりの、3種の味が楽しめるこちら。

トマトの酸味、唐辛子の辛味、肉味噌の甘味の3種。

まずはそれぞれの味を楽しむも良し、後から全部を混ぜ混ぜするのも良しで、色々な味わいを満喫できる。

少しでも時間が経ってしまうと、麺がくっつきやすくなってしまうのが難点だけれど、このもっちりむっちりとした麺の食感は不思議とクセになる。

今度は辛さの効いた麺も食べてみたいな。

◆「秦唐記」

・HP：http://xi-an-biangbiang.com

・食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13226129/

・住所：東京都中央区新川1-13-6

(最寄駅：「八丁堀駅」「茅場町駅」徒歩約10分)

・電話番号：03-6280-5899

・営業時間：11：00〜15：00、17：00〜23：00

・定休日：年中無休

秦唐記 （中華麺（その他） / 八丁堀駅、茅場町駅、水天宮前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

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