新シーズンがスタートして毎週楽しみにしているドラマ「孤独のグルメ」で見てから、ロールキャベツが食べたくてうずうず。 コンソメでじっくり煮込んだロールキャベツ、家族にも好評で良かった！ ・ロールキャベツ ・海老と彩り野菜の…

来客があった次の日のあまり食材で作ったつまみメニュー。 ・赤イカとズッキーニのフリット ・クリームチーズと水菜の生ハム巻き ・スモークサーモンのカルパッチョ

あまり夫には理解されないけれど、昔からシチューといえばご飯にかけて食べるのが好き♡ ・チキンクリームシチュー ・豚肉の味噌漬け焼き ・人参しりしり

鮭はいつもムニエルや塩焼きなどにしてしまうので、この日はしめじや玉ねぎと合わせてホイル焼きに。 マヨネーズと最後にバターと醤油をたらり。 ・秋鮭のホイル焼き ・小ネギ入りだし巻き卵 ・アボカドとトマトのサラダ ・ピリ辛き…

あさりはいつもはバター醤油や酒蒸しにしてしまうのが定番だけれど、今回は趣向を変えてニンニクや生姜を効かせ、隠し味にナンプラーを加えたエスニック風の炒めに。 パクチーと一緒に食べれば美味しさ倍増！ ・ピーマンの肉詰め ・あ…

豚ロースの薄切りに大葉、ちくわ、チーズを巻き巻き。 ボリュームも出て食べ応えもバッチリ！ ・大葉ちくわチーズの肉巻き ・レンコンきんぴら ・帆立とアスパラのバター醤油ソテー ・玉ねぎと揚げの味噌汁

この日はもも肉を使ったけれど、我が家での唐揚げは手羽元や手羽先の方が人気かも。 ・鶏の唐揚げ(水菜、プチトマト、かぼちゃフライ) ・茄子とパプリカのマリネ ・ミネストローネ

海老と帆立を入れた八宝菜は、シャキッと火を通し過ぎずに仕上げ。 ・八宝菜 ・ピーマンのしらす炒め ・きゅうりとみょうがのツナサラダ ・トマト入りかき玉中華スープ

刻んだ長ネギにごま油やおろしにんにく、黒酢などを合わせた特製ネギだれは色々な料理に使えてストックしておくと便利。 ・真あじの干物焼き ・冷奴 ・ピーマンとちくわのオイスターソース炒め ・砂肝とブロッコリーのネギだれがけ …