作るのがあまり得意じゃない揚げ物、でも最近娘っ子も食べるようになってきたし食卓にのぼる頻度が高くなってきた。 季節のさつま芋もじっくり素揚げすると、甘みが増してカリッとほっくり。 ・骨付きフライドチキン ・…

  具沢山な豚汁は3種の味噌をブレンドしたお陰でコク深い味わいになったような。気がする。 ・豚汁 ・麻婆茄子 ・レンコンと人参のきんぴら  

  あさりは酒蒸しとスンドゥブに両方使ってみた。 近頃娘っ子が貝類が好きでよく食べるので食卓にのぼる回数も増えてきた。 ・豚の生姜焼き ・ポテトサラダ ・ししゃも焼き ・あさりのバター酒蒸し ・海鮮スンドゥブ …

  買い物に行きそびれ、この日は冷凍庫と冷蔵庫の残り物で何とか乗り切る。 朝からコトコト煮込んだロールキャベツ。 前回はあまり食べなかった娘っ子もしっかりと完食で嬉しい。 ・ロールキャベツ ・キムチ納豆揚げ包み…

  ナンプラーなどで味付けした具材を巻いたエスニック春巻き。 スイートチリソースをつけると、食べる手が止まらない美味しさ！ 牛すじのトマト煮込みは旦那くん作。 近頃牛すじ煮にはまってるらしい。 ・エスニック春巻…

  ハロウィンスイーツ、作ろう作ろうと思いながら気付けば今日が当日！ 何とか滑り込みで作ったクッキー&かぼちゃのバターケーキ。     「かぼちゃのバターケーキ」 マロン型を使用して…

  何だかよくわからない組み合わせw 2日目のポトフは野菜やソーセージから出汁が出て良いお味。 ・ポトフ ・ブリの照り焼き ・まぐろ山かけ  

  旦那くんがいぶりがっこを買ってきたので、クリームチーズと合わせてサンド。 これが食べ出すと止まらない美味しさ。 ・鳥手羽先の唐揚げ ・さつま芋フライ ・揚げ出し豆腐のきのこあんかけ ・いぶりがっこ＆クリーム…

  野菜をたっぷり食べるならスープが一番！ 余った冷蔵庫内の野菜の処理にも適したミネストローネは、作り置きスープの定番。 ・鮭のホイル焼き ・牡蠣のバター醤油ソテー ・ミネストローネ  

  お肉をあっさり食べられて野菜もたっぷり摂れる「しゃぶしゃぶサラダ」が最近のお気に入り。 胡麻ドレに食べるラー油をかけて食べるのがオススメ。 ・レバニラ炒め ・牛しゃぶサラダ ・おくらの胡麻和え ・キムチ納豆…

  ニンニクをたっぷりに使った「ガーリックシュリンプ」は元気が出るスタミナメニュー。 行ったことないけど、本場ハワイでぜひ食べてみたいなぁ〜 ・ガーリックシュリンプ ・鶏手羽と玉子の旨照煮 ・きゅうりと大根のツ…

  埋もれていた晩ごはんネタで、気付けば同じような組み合わせだったのでまとめてアップ。 ・鶏手羽先の照り焼き ・鮭の西京焼き ・ヤリイカとトマトのマリネサラダ     ・鶏手羽先のタンドリー…

  そろそろ汁物が恋しくなる季節。 けんちん汁、翌日の朝食はうどんを入れてけんちんうどん。 ・にんにくの芽の肉巻き ・明太だし巻き卵 ・茄子の煮浸し ・けんちん汁  

  涼しくなったり、暑さが戻ったり季節の変わり目は体調を崩しがち。 しっかりバランス良く食べて風邪予防。 ・豚のしょうが焼き ・スンドゥブチゲ ・鯖の西京焼き  

  よく煮込んで味が馴染んだ翌日あたりが食べ頃の肉じゃが。 ・肉じゃが ・ネギ入り明太だし巻き卵 ・ひじきの煮物 ・タコきゅうキムチ  

  肉よりも魚派の娘っ子に好評だった鯵フライ。 娘っ子用は一口大にカット。 ・鯵フライ ・砂肝とエリンギのガーリックソテー ・イクラのおろし和え ・モロヘイヤのお浸し  

  いつの日かの晩ごはん。 ・ローストビーフサラダ ・ほっけの開き ・筑前煮  

  暑い日はピリ辛スパイシーなエスニックの気分。 ・チキンのグリーンカレー ・スモークサーモンとアボカドの生春巻き ・豚肉のナンプラー炒め  

  米ナスを見かけたので田楽に。 秋刀魚の裏面が剥がれてしまったので致し方なく向きが逆〜。。。 ・ネギの肉巻き ・秋刀魚の塩焼き ・米ナスの田楽