・豚バラと茄子とピーマンの辛味噌炒め ・かぼちゃとクリームチーズのサラダ ・山芋の梅おかかのせ ・玉ねぎとしめじの味噌汁

以前夫が月島にある「肉のたかさご」で焼き豚を買ってきたものが冷蔵庫で眠ったままだったので、晩ごはんの一品として登場！ 人気の名物焼き豚とあって、柔らかジューシーで旨〜！ ・海鮮スンドゥブ ・焼き豚(肉のたかさご) ・大根…

友達からの頂き物「茅乃舎だし」セットを使用して、煮込みや焼き浸しに。 優しいお出汁が染み染みで美味しく仕上がりました。

ポークソテーは生姜を効かせて甘辛で。 ・ポークソテー ・しらすとネギ入りだし巻き卵 ・オクラとトマトのツナサラダ ・ピーマンのおかか和え ・茄子と揚げの味噌汁

新シーズンがスタートして毎週楽しみにしているドラマ「孤独のグルメ」で見てから、ロールキャベツが食べたくてうずうず。 コンソメでじっくり煮込んだロールキャベツ、家族にも好評で良かった！ ・ロールキャベツ ・海老と彩り野菜の…

来客があった次の日のあまり食材で作ったつまみメニュー。 ・赤イカとズッキーニのフリット ・クリームチーズと水菜の生ハム巻き ・スモークサーモンのカルパッチョ

あまり夫には理解されないけれど、昔からシチューといえばご飯にかけて食べるのが好き♡ ・チキンクリームシチュー ・豚肉の味噌漬け焼き ・人参しりしり

鮭はいつもムニエルや塩焼きなどにしてしまうので、この日はしめじや玉ねぎと合わせてホイル焼きに。 マヨネーズと最後にバターと醤油をたらり。 ・秋鮭のホイル焼き ・小ネギ入りだし巻き卵 ・アボカドとトマトのサラダ ・ピリ辛き…

あさりはいつもはバター醤油や酒蒸しにしてしまうのが定番だけれど、今回は趣向を変えてニンニクや生姜を効かせ、隠し味にナンプラーを加えたエスニック風の炒めに。 パクチーと一緒に食べれば美味しさ倍増！ ・ピーマンの肉詰め ・あ…

豚ロースの薄切りに大葉、ちくわ、チーズを巻き巻き。 ボリュームも出て食べ応えもバッチリ！ ・大葉ちくわチーズの肉巻き ・レンコンきんぴら ・帆立とアスパラのバター醤油ソテー ・玉ねぎと揚げの味噌汁

この日はもも肉を使ったけれど、我が家での唐揚げは手羽元や手羽先の方が人気かも。 ・鶏の唐揚げ(水菜、プチトマト、かぼちゃフライ) ・茄子とパプリカのマリネ ・ミネストローネ

海老と帆立を入れた八宝菜は、シャキッと火を通し過ぎずに仕上げ。 ・八宝菜 ・ピーマンのしらす炒め ・きゅうりとみょうがのツナサラダ ・トマト入りかき玉中華スープ

刻んだ長ネギにごま油やおろしにんにく、黒酢などを合わせた特製ネギだれは色々な料理に使えてストックしておくと便利。 ・真あじの干物焼き ・冷奴 ・ピーマンとちくわのオイスターソース炒め ・砂肝とブロッコリーのネギだれがけ …

これは少し暑さが残る時期の晩ごはん。 大きなゴーヤをいただいたので、いつもはゴーヤチャンプルばかりになってしまうところ、今回は肉詰めに。 おろしポン酢でさっぱりといただきました。 娘には中の肉だねでハンバーグに。 ・ゴー…

油淋鶏、気に入って娘っ子がよく食べました。 ・油淋鶏 ・海老と生春巻き ・ピーマンとエリンギのツナ炒め ・茄子と揚げの味噌汁

急に朝晩肌寒くなり、何だか体調もイマイチ優れない毎日。。。 インフルエンザもすでに流行っているというし、皆さまもお体どうぞご自愛くださいませ。 ・タンドリー風チキングリル ・オリーブ ・海老とブロッコリーの卵サラダ ・ミ…

今年は秋刀魚の値段が高騰しているようだけれど、この日近所のスーパーで一尾¥100とお得な値段でゲット！ やや身は細いものの、ちゃんと脂も乗って美味しかった！ 豆乳コンソメスープはあっさりシチューのような味わいで、冷蔵庫の…

週末に作り置きしておいたお惣菜が活躍したこの日。 メインの肉豆腐も朝に煮込んでおいたので、夕飯の調理時間15分ほど(鮭焼くだけ)で済みました！ ・肉豆腐 ・銀鮭の西京焼き ・ガーリック焼き枝豆 ・ニラともやしのナムル ・…

カルディで買った「いぶりがっこのタルタルソース」を使いたくて鮭をムニエルに。 いぶりがっこの香ばしい風味とコリコリとした食感が、タルタルソースとマッチしてクセになる味。 サルサソースを作った時に余った残りで、ガスパチョに…