春の食材「菜の花」は最近よく食卓に上がるもの。 この日は人参と一緒に肉巻きに。 ・菜の花の肉巻き ・キャロットラペ ・アボカドとトマトのカプレーゼ ・かぶの葉とベーコンのスープ

鮭にはハーブソルトとパルメザンチーズをまぶしてこんがりソテー。 ・鮭のハーブチーズムニエル ・人参しりしり ・ブロッコリー入り卵サラダ ・ミネストローネ

この日は年末だったので、冷蔵庫＆冷凍庫掃除を兼ねたメニューに。 珍しく平日に3人揃って晩ごはん食べられました。 ・牡蠣フライ＆海老フライ ・アボカドとトマトのサラダ ・野菜たっぷりコンソメスープ

前夜のうちに中種を仕込んでおき、朝に焼いた「クランベリー＆くるみフランス」で朝食。 朝から娘も一緒に捏ね捏ね楽しんでパン作り。 クラストはバリバリ、中もっちりで焼きたて最高！！ 　

この日は夫が在宅作業で自宅にいたので、一緒に食べられるかなと並べた晩ごはん。(結局会議が入り一緒には食べられなかったけれど・・・) ・鶏の唐揚げ ・スパニッシュ風オムレツ ・グリーンオリーブ ・セロリとトマトのサラダ ・…

ビーフシチューは前日に仕込み、一晩寝かせてお肉柔らか味染み旨〜！ そろそろ牡蠣の美味しいシーズンに入ってきて嬉しいな♡ ・ビーフシチュー ・カキフライ ・キャロットラペ

来客があった次の日のあまり食材で作ったつまみメニュー。 ・赤イカとズッキーニのフリット ・クリームチーズと水菜の生ハム巻き ・スモークサーモンのカルパッチョ

あまり夫には理解されないけれど、昔からシチューといえばご飯にかけて食べるのが好き♡ ・チキンクリームシチュー ・豚肉の味噌漬け焼き ・人参しりしり

この日はもも肉を使ったけれど、我が家での唐揚げは手羽元や手羽先の方が人気かも。 ・鶏の唐揚げ(水菜、プチトマト、かぼちゃフライ) ・茄子とパプリカのマリネ ・ミネストローネ

忘れないうちに記録。 福岡から東京旅行に来ていた友達家族が我が家にお泊まりしたので、晩ごはんをおもてなし。 昼間は病院へ行ったり買い物へ行ったりとバタバタして準備もあまりできないまま、毎度の如く娘っ子のいたずら、つまみ食…

カルディで買った「いぶりがっこのタルタルソース」を使いたくて鮭をムニエルに。 いぶりがっこの香ばしい風味とコリコリとした食感が、タルタルソースとマッチしてクセになる味。 サルサソースを作った時に余った残りで、ガスパチョに…

夏野菜をたっぷりと使った8月のある日の食卓。 ・鮭のソテー〜レモンバターソース〜(アスパラガス、とうもろこし) ・夏野菜のスパニッシュオムレツ ・鶏手羽のラタトゥイユ煮込み

ペペロンチーノ、娘っ子用には唐辛子抜きで。 ・ブロッコリーとしらすのペペロンチーノ ・チキンの香草グリル ・ミネストローネ ・梨

前回の楽天お買い物マラソンでゲットした「とびばこ(ミニとびばこパン)」 可愛い形に朝からテンションが上がります↑↑ 天然酵母の菓子パン生地で作られているので、ほんのり甘くもっちり美味しい！ そのままはもちろん、スライスし…

冷蔵庫の残り物野菜の整理にぴったりなミネストローネは週に1度は作る定番スープ。 たっぷり野菜補給もできて、温かくするのはもちろん、冷やして食べてもラタトゥイユっぽくて美味しい！ 鮭のムニエルはパン粉にハーブソルトと粉チー…

朝からじっくりコトコト煮込んだ手羽元は柔らかほろほろ。 ・鶏手羽元のトマト煮 ・鮭のムニエル ・ガーリックシュリンプ

暑さが厳しい日は野菜をたっぷり摂りつつスタミナ補給！ ・鶏手羽先の香草焼き ・海老と彩り野菜のカレー炒め ・タコときゅうりの酢の物 ・かぼちゃの冷製ポタージュ