こんばんは！一日お疲れ様でした✨ 今晩のメインは豚ロースの味噌漬け焼き🥢 冷奴は野菜とツナ、食べるラー油をのせて具沢山に！ ・豚ロースの味噌漬け焼き ・米ナスのピリ辛田楽 ・ツナと食べるラー…

こんばんは！一日お疲れ様でした✨ 近頃、毎週末の仕事と化している夫の干物作り🐟 塩加減、干し加減など魚によりコツを掴んできている模様。 今回は何と¥290でゲットした小ぶりの天然真鯛、身がふ…

こんばんは！一日お疲れ様でした✨ 今晩は野菜をたっぷりと食べたい気分！ 季節野菜のグリルは、オリーブオイルをまわしかけマジックソルトをふってオーブンで焼いただけの簡単調理。 大好きなモロヘイヤはトマトと新玉…

この日のメインは人参とインゲンを巻いた醤油だれのものと、ハーブ塩で味付けした二種類の鶏ハム。 下味つけて湯煎に浸けたほったらかし料理。 簡単だけれど、しっとり柔らかジューシーに仕上がって美味しい！ ・二種の鶏ハム ・鮭の…

この日は夫が在宅作業で自宅にいたので、一緒に食べられるかなと並べた晩ごはん。(結局会議が入り一緒には食べられなかったけれど・・・) ・鶏の唐揚げ ・スパニッシュ風オムレツ ・グリーンオリーブ ・セロリとトマトのサラダ ・…

「大根生ハムサンド」は薄くスライスした大根を塩水に浸け、水気を絞ってから生ハムとクリームチーズを乗せて半分にサンド。 ブロッコリースプラウトを添え、上からオリーブオイルを回しかけ黒胡椒をぱらぱらと。 ・鶏もも肉の照り焼き…

もう8月も終わりだなんて早すぎる。。。 立派な大きさのゴーヤが安かった時の食卓。 ・ゴーヤチャンプル ・鰆の西京焼き ・アボカドとトマトのサラダ ・枝豆のアーリオオーリオ ・おくらの胡麻和え

さっぱりしたものが食べたくて、メインは手羽元をポン酢で煮込んださっぱり煮。 オクラと山芋はたたいた梅干しとおかかと一緒に和えて。 ・鶏手羽元のさっぱり煮 ・冷奴 ・人参しりしり ・オクラと山芋の梅肉おかか和え ・もやしと…

冷蔵庫の残り物野菜は毎度お馴染みミネストローネに。 たっぷり作って野菜補給！ ・豚肉の味噌漬け焼き(とうもろこし、おくら、ズッキーニ、プチトマト) ・秋刀魚の塩焼き ・具沢山ミネストローネ

青椒肉絲を作ろうかと思ったものの、筍がなかったので豚バラとピーマンでオイスターソース炒めに。 ・豚バラとピーマンのオイスターソース炒め ・棒棒鶏 ・しらすとネギ入りだし巻き卵 ・おくらキムチ納豆

暑い夏には辛いもの、酸っぱいものが余計に美味しく感じる。 最近食卓で活躍しているカルディでゲットした麻辣ペッパーを仕上げにパラパラとかけると、風味が増して美味しくなるのでお気に入り！ ・夏野菜と豚バラのピリ辛味噌炒め ・…

鶏手羽と大根はじっくり煮てほろほろに。 ・鶏手羽大根 ・アスパラベーコン ・きゅうりとタコの和え物 ・人参しりしり ・山芋明太チーズ焼き

冷蔵庫の残り物野菜の整理にぴったりなミネストローネは週に1度は作る定番スープ。 たっぷり野菜補給もできて、温かくするのはもちろん、冷やして食べてもラタトゥイユっぽくて美味しい！ 鮭のムニエルはパン粉にハーブソルトと粉チー…

主食をメインに出来ないとどうしても酒の肴的になってしまうという・・・ ・肉豆腐 ・ほっけの開き ・山芋短冊 ・しらすとブロッコリーのアーリオオーリオ ・2色豆入りひじき煮

うちごはんネタが溜まりまくり。。。 具材を散らして、簡単美味しいオープンオムレツが最近のお気に入り。 ・ポークソテー ・サーモンのカルパッチョ ・ズッキーニとソーセージのオープンオムレツ ・玉ねぎとベーコンのコンソメスー…

れんこんや人参、玉ねぎなどの野菜と共に豆腐をたっぷりと入れてヘルシーな和風ハンバーグに。 ・根菜豆腐ハンバーグ ・水菜と大根・きゅうりのツナサラダ ・茄子の味噌汁

母からの新潟土産の「打豆」を使って大根と合わせお味噌汁に。 初めて食べた「打豆」はザクっとした食感で言われなければ大豆だとわからない。 ・チキンのスパイシーグリル＆夏野菜のグリル(とうもろこし、パプリカ、アスパラ、かぼち…

春巻きは春雨を入れず、野菜とひき肉たっぷりで大葉を入れ食べやすく。 録画して見ているドラマ「きのう何食べた？」で以前シロさんが作っていたかぶを使ったわさび醤油味のサラダを再現。 チューブわさびを結構入れたはずだけれど、辛…