今日から5月がスタート！ 今日まで夫は普通に仕事があるし、今年はコロナでこんな状態だから明日からもGWだという実感は全くなし。 とにかく健康第一で明るく前向きに過ごしたいですね。 今朝は初めてピタパンを焼いてみました！ …

　 新型コロナの影響で近頃は自宅にいる時間も長くなり、娘とパンやお菓子作りをする回数も増えています。 なかなかブログにアップするのが追いついていないけれど、自分の備忘録の為にも記録。 【材料】Φ20cm発酵かご1台 ・準…

【材料】6個分 ・強力粉・・・200g ・三温糖・・・20g ・塩・・・3g ・ドライイースト・・・3g ・ミルクパウダー(orスキムミルク)・・・6g ・卵黄・・・1個 ・水・・・120g ・無塩バター・・・20g ・…

今まで型を買っていながら、なかなか挑戦してこなかった「イングリッシュマフィン」 コーンミールを買ったタイミングでレッツチャレンジ！ 【材料】6個分 ・強力粉・・・200g ・砂糖・・・6g ・塩・・・3g ・ドライイース…

　 そのまま食べるのはもちろん、具材をサンドしても美味しい「白パン」を作りました〜！ 【材料】6個分 ・強力粉・・・300g ・塩・・・6g ・ドライイースト・・・3g ・蜂蜜・・・30g ・牛乳・・・120g ・水・・…

久しぶりにシンプルなベーグルを手捏ねで焼き焼き！ もっちりむっちり焼きたては最高〜！ ・手作りベーグル ・目玉焼き(ソーセージ、アボカド、トマト) ・コーンスープ ・みかん

久しぶりにジャムパンが食べたくなって、普通の形にしてもつまらないのでIFトレーを使いお花型に。 作る気満々のちびっこパン職人と一緒にレッツ捏ね捏ね！ 【材料】Φ10cmIFトレー5個分 (生地) ・強力粉・・・200g …

前夜のうちに中種を仕込んでおき、朝に焼いた「クランベリー＆くるみフランス」で朝食。 朝から娘も一緒に捏ね捏ね楽しんでパン作り。 クラストはバリバリ、中もっちりで焼きたて最高！！ 　

週末の朝、娘っ子と一緒に捏ね捏ねしながら作ったフォカッチャ。 夏野菜をたっぷりのせて、焼きたて熱々を頬張ると最高〜！ 野菜は茄子、ズッキーニ、プチトマト、アスパラガス、パプリカをカットして、マジックソルトとオリーブオイル…