前回の親子ランチ会の余りを夕食にも活用w ・ハンバーグ(付け合わせ：ポテト、ブロッコリー、スパニッシュオムレツ) ・ミニカプレーゼ ・サーモンとアボカドの生春巻き ・きのこのキッシュ ・野菜コンソメスープ …

  ベトナム在住の以前同じマンションだった親子(ベトナム旅行記はこちら)が一時帰国しているので、もう一組のご近所親子も誘って我が家でランチ。 大人3人、2歳児3人、まだご飯が食べられない赤ちゃん1人の計7人が集…

  ノンフライヤー「カラーラ」で作るスパニッシュオムレツは、失敗もせず簡単美味しく出来ちゃう。 卵とカットした野菜(じゃが芋、玉ねぎ、パプリカ、アスパラ、しめじなど)、ソーセージなどを混ぜ、軽く塩胡椒とコンソメ…

  この日は野菜中心のヘルシー晩ごはん。 ・豚しゃぶサラダ ・スパニッシュオムレツ ・ズッキーニのチーズ焼き  

  週末は親、兄弟家族を招いて新居のお披露目会をしました。 (というかただのごはん会かな？) 大人8名、子供4名の人数が揃うので、料理の仕込みも一苦労。 朝から一人早起きして料理に掃除に動き回り、合間に娘っ子の…

  毎日夕方はバタバタで、すっかりうちごはんを撮り忘れちゃっている。。。 一応ちゃんと毎日、夜主食を食べない旦那くんのため、おかずを何品か作っているので、これからは自分の備忘録としてたまには撮っておこう。 この…