こんにちは☘ 今朝は3種のサンドイッチで朝ごパン🥪 朝からバタバタしてちょっと雑な仕上がり💦 昨晩作っておいたミネストローネと合わせてお腹いっぱい！ ・SLTサンド(ソーセー…

こんにちは☘ 今日はひんやりとした空気で室内では過ごしやすい☁️ お昼はナンプラーなどで味付けしパクチーをのせた、エスニック風の海老塩焼きそばに🥢 ・海老塩パクチ…

こんばんは！一日お疲れ様でした✨ 今晩のメインはパン粉にハーブソルト、チーズを混ぜた鮭のムニエル🍴 黄身の色濃いめのタルタルには、ピクルスとパセリをたっぷりと入れました。 ・鮭のハーブチーズ…

こんにちは☘ 今週は曇り空や雨交じりのすっきりしないお天気が続く模様。 気持ちだけでも明るく元気に過ごしたいなと思いながらの1週間スタート！ お昼は娘の要望でオムライス、大人は昨日のタコス具材の残りでタコラ…

暑さに負けじと、お昼はがっつり台湾のソウルフード「魯肉飯」🥢 豚バラブロックを切り炒めて、醤油が砂糖、五香紛などを入れて軽く煮詰めて完成！もうちょっと時間をかけて煮込みたかったかな。 ・魯肉飯 ・大根とネ…

　 今朝はいつもより早く起きて、朝食用にパンを焼成！ クラッシュした卵をマヨネーズで和えたものと、ソーセージを組み合わせた腹持ち抜群な惣菜パン！ 【材料】6個分 ・強力粉・・・200g ・砂糖・・・20g ・塩・・・3g…

今晩はミートボールをトマトとしめじでことこと煮込み料理に。 ポイントは丸めたミートボールの表面を焼いておくこと。 そうすることで肉汁も閉じ込められ、煮崩れすることなく味が染み込みます。 ・ミートボールのトマトきのこ煮込み…

この日は冷蔵庫の残り物で自分の食べたいおつまみを。 見た目はイマイチ？ながら、豚バラと茄子の重ね蒸しは夫にも高評価！ 大葉をたっぷり乗せてにんにくポン酢でさっぱりと。 ・豚バラと茄子の重ね蒸し ・サーモンのカルパッチョ …

春の食材「菜の花」は最近よく食卓に上がるもの。 この日は人参と一緒に肉巻きに。 ・菜の花の肉巻き ・キャロットラペ ・アボカドとトマトのカプレーゼ ・かぶの葉とベーコンのスープ

鮭にはハーブソルトとパルメザンチーズをまぶしてこんがりソテー。 ・鮭のハーブチーズムニエル ・人参しりしり ・ブロッコリー入り卵サラダ ・ミネストローネ

この日は年末だったので、冷蔵庫＆冷凍庫掃除を兼ねたメニューに。 珍しく平日に3人揃って晩ごはん食べられました。 ・牡蠣フライ＆海老フライ ・アボカドとトマトのサラダ ・野菜たっぷりコンソメスープ

旨い！安い！で我が家の定番おかず鶏手羽先。 この日はカレー風味のスパイスグリルに。 鶏手羽好きな娘は主食そっちのけでかぶりつきw ・鶏手羽先のスパイスグリル ・クリームチーズと水菜の生春巻き ・野菜たっぷりコンソメスープ

前夜のうちに中種を仕込んでおき、朝に焼いた「クランベリー＆くるみフランス」で朝食。 朝から娘も一緒に捏ね捏ね楽しんでパン作り。 クラストはバリバリ、中もっちりで焼きたて最高！！ 　

この日は夫が在宅作業で自宅にいたので、一緒に食べられるかなと並べた晩ごはん。(結局会議が入り一緒には食べられなかったけれど・・・) ・鶏の唐揚げ ・スパニッシュ風オムレツ ・グリーンオリーブ ・セロリとトマトのサラダ ・…

ビーフシチューは前日に仕込み、一晩寝かせてお肉柔らか味染み旨〜！ そろそろ牡蠣の美味しいシーズンに入ってきて嬉しいな♡ ・ビーフシチュー ・カキフライ ・キャロットラペ

新シーズンがスタートして毎週楽しみにしているドラマ「孤独のグルメ」で見てから、ロールキャベツが食べたくてうずうず。 コンソメでじっくり煮込んだロールキャベツ、家族にも好評で良かった！ ・ロールキャベツ ・海老と彩り野菜の…

来客があった次の日のあまり食材で作ったつまみメニュー。 ・赤イカとズッキーニのフリット ・クリームチーズと水菜の生ハム巻き ・スモークサーモンのカルパッチョ