春巻きは春雨を入れず、野菜とひき肉たっぷりで大葉を入れ食べやすく。 録画して見ているドラマ「きのう何食べた？」で以前シロさんが作っていたかぶを使ったわさび醤油味のサラダを再現。 チューブわさびを結構入れたはずだけれど、辛…

困った時は肉巻きに限る！ 何でも肉で巻けばそれなりに美味しい！w ・おくらの肉巻き ・あさりの酒蒸し(バター醤油) ・海藻サラダ ・ニラ納豆 ・2色豆入りひじき煮

鶏手羽先をスパイスにじっくり漬け込んでタンドリーチキン風に。 ・鶏手羽先のタンドリーチキン風グリル(スナップえんどう、とうもろこし、プチトマト) ・鯖の塩焼き ・おくらの胡麻和え ・ちぎりこんにゃくのピリ辛炒り煮 ・れん…

朝からじっくりコトコト煮込んだ手羽元は柔らかほろほろ。 ・鶏手羽元のトマト煮 ・鮭のムニエル ・ガーリックシュリンプ

近頃やたらと煮込み料理を作りたがる旦那くん。 作るのは良いのだけれど、作った後のキッチンはめちゃめちゃ、火にかけたまま寝たりとその後を片付けたりするこちらが大変。。。 こちらがいくら文句を言っても何のその、この日も週末の…

野菜好き、汁物好きな娘っ子向けな豚汁。 暑くなってきた時期も、野菜とお肉がバランス良く食べられてちょくちょく食卓に登場。 ・豚汁 ・サバの味噌煮 ・カプレーゼ ・しらすネギ納豆〜温玉のせ〜 ・オクラのハム巻き 大人は豚汁…

暑さが厳しい日は野菜をたっぷり摂りつつスタミナ補給！ ・鶏手羽先の香草焼き ・海老と彩り野菜のカレー炒め ・タコときゅうりの酢の物 ・かぼちゃの冷製ポタージュ

只今海外出張中の旦那くん。 娘っ子と自分の分だけの食事を用意すればいいって楽だわ〜 こちらは出発前夜の晩ごはん。 暫し和食とお別れだろうと和食に。 ・ほっけの干物焼き ・肉豆腐 ・オクラのお浸し ・いんげんの胡麻和え

平日の旦那ごはん編。 急に気温が上がったこの日、ちょっとひんやりしたものが恋しくなり冷奴登場！ ミョウガや生姜、ネギなどの薬味をたっぷり乗せてシンプルに。 ・豚の生姜焼き ・冷奴 ・れんこんと人参のきんぴら ・胡麻いわし

先日八百屋で初めて「うるい」という野菜を発見。 本州から北海道にかけての、山地や草原などの湿り気があるところに広く自生していて、古くから山菜として食用してきたんだとか。 この「うるい」を使って、ホタテと合わせてバター醤油…