前日にコトコトよく煮込み一晩おいた牛すじ。 柔らかく味がしっかり染み込んで旨旨〜！ ・牛すじ大根 ・海老とブロッコリーのガーリック炒め ・キムチ納豆温玉のせ ・厚揚げ焼き ・もずく酢きゅうり

寒い日には体が芯から温まる粕汁に。 ・鮭の粕汁 ・若鶏の卵とじ ・ピーマンのおかか和え ・ホタルイカの酢味噌和え 　 　

鶏手羽好きな娘もよく食べる煮物。 最近は煮物、味噌汁に激しく愛用しているのが「茅乃舎」のお出汁。 簡単にお出汁がしっかりと効いた料理が出来てかなり重宝！ ・鶏手羽と根菜の含め煮 ・赤魚の粕漬け焼き ・もやしときゅうりの中…

この日は付け合わせを作るのが面倒で煮込みハンバーグにw 一度焼き目をつけてから、きのこをたっぷり入れたトマトソースでコトコト。 ・きのこたっぷりトマト煮込みハンバーグ ・帆立のハーブチーズ焼き ・春菊と柿のツナサラダ

冷蔵庫の残り野菜やソーセージなどと共に、水を一切加えず豆乳で煮込むスープは最近のお気に入り。 シュチューぽさもありながら、クリーミーだけれどもう少しあっさりしていて食べやすい。 ・具沢山豆乳コンソメスープ ・海老チリ ・…

　 ・鯵の塩麹漬け焼き ・野菜たっぷりポテトサラダ ・茹でヤリイカ ・オクラの胡麻和え ・明太だし巻き卵

ビーフシチューは前日に仕込み、一晩寝かせてお肉柔らか味染み旨〜！ そろそろ牡蠣の美味しいシーズンに入ってきて嬉しいな♡ ・ビーフシチュー ・カキフライ ・キャロットラペ

・豚バラと茄子とピーマンの辛味噌炒め ・かぼちゃとクリームチーズのサラダ ・山芋の梅おかかのせ ・玉ねぎとしめじの味噌汁

以前夫が月島にある「肉のたかさご」で焼き豚を買ってきたものが冷蔵庫で眠ったままだったので、晩ごはんの一品として登場！ 人気の名物焼き豚とあって、柔らかジューシーで旨〜！ ・海鮮スンドゥブ ・焼き豚(肉のたかさご) ・大根…

友達からの頂き物「茅乃舎だし」セットを使用して、煮込みや焼き浸しに。 優しいお出汁が染み染みで美味しく仕上がりました。

ポークソテーは生姜を効かせて甘辛で。 ・ポークソテー ・しらすとネギ入りだし巻き卵 ・オクラとトマトのツナサラダ ・ピーマンのおかか和え ・茄子と揚げの味噌汁

新シーズンがスタートして毎週楽しみにしているドラマ「孤独のグルメ」で見てから、ロールキャベツが食べたくてうずうず。 コンソメでじっくり煮込んだロールキャベツ、家族にも好評で良かった！ ・ロールキャベツ ・海老と彩り野菜の…

来客があった次の日のあまり食材で作ったつまみメニュー。 ・赤イカとズッキーニのフリット ・クリームチーズと水菜の生ハム巻き ・スモークサーモンのカルパッチョ

あまり夫には理解されないけれど、昔からシチューといえばご飯にかけて食べるのが好き♡ ・チキンクリームシチュー ・豚肉の味噌漬け焼き ・人参しりしり

鮭はいつもムニエルや塩焼きなどにしてしまうので、この日はしめじや玉ねぎと合わせてホイル焼きに。 マヨネーズと最後にバターと醤油をたらり。 ・秋鮭のホイル焼き ・小ネギ入りだし巻き卵 ・アボカドとトマトのサラダ ・ピリ辛き…

あさりはいつもはバター醤油や酒蒸しにしてしまうのが定番だけれど、今回は趣向を変えてニンニクや生姜を効かせ、隠し味にナンプラーを加えたエスニック風の炒めに。 パクチーと一緒に食べれば美味しさ倍増！ ・ピーマンの肉詰め ・あ…

豚ロースの薄切りに大葉、ちくわ、チーズを巻き巻き。 ボリュームも出て食べ応えもバッチリ！ ・大葉ちくわチーズの肉巻き ・レンコンきんぴら ・帆立とアスパラのバター醤油ソテー ・玉ねぎと揚げの味噌汁

この日はもも肉を使ったけれど、我が家での唐揚げは手羽元や手羽先の方が人気かも。 ・鶏の唐揚げ(水菜、プチトマト、かぼちゃフライ) ・茄子とパプリカのマリネ ・ミネストローネ

海老と帆立を入れた八宝菜は、シャキッと火を通し過ぎずに仕上げ。 ・八宝菜 ・ピーマンのしらす炒め ・きゅうりとみょうがのツナサラダ ・トマト入りかき玉中華スープ