揚げ物はやっぱり揚げたてが一番。 にんにく醤油に漬け込んだ揚げたて唐揚げ最高ー！ ・鳥の唐揚げ ・さつま芋フライ ・野菜たっぷり豆腐チゲ ・枝豆入り卯の花

スーパーでヤリイカが安く並んでいたので、大根と合わせて前日からじっくり煮付けに。 イカももっちり柔らかく娘っ子もパクパク。 ・鳥手羽先の照り焼き ・ニラ饅頭 ・ヤリイカと大根の煮付け

梅干しを潰して、すりおろし玉ねぎと合わせたドレッシングで和えたさっぱり大根サラダがお気に入り。 ・鮭のムニエル ・ししとうの肉巻き ・砂肝とニンニクの芽炒め ・水菜と大根の梅サラダ

京橋マルシェで売っていた根菜のヤーコン。 初めて食べたけれどシャキシャキとした食感と甘さが特徴的。 ポリフェノールや食物繊維など栄養豊富なんだとか。 新じゃがと一緒に肉じゃがにして煮込んでみたり、別の日にはきんぴらにして…

鮭はアンチエイジングフードとして、栄養素豊富なんだとか。 ついつい焼き魚かムニエル、スモークサーモンをサラダとかにしちゃうけど、もうちょっと料理のバリエーション増やして食卓に数多く登場させたいところ。 ・鮭の塩焼き ・ア…

新じゃがが出回るようになったので、アスパラなどと一緒にカレー風味のスパイス炒めに。 カルディでゲットしたトムヤムスープのペーストがかなり本格的でリピ決定！ ナンプラーで若干味を調整して、パクチーを乗せたらまるでお店の味。…

じゃが芋が足りなかったのでさつま芋を加えてみたら、あら美味しい！ ほくほくとした甘みがクリーミーなシチューにぴったり。 ・さつま芋入りクリームシチュー ・鯵フライ・メンチカツ

我ながらこの日はバランスの良いおかずになったかな？ ・鯖の塩焼き ・鳥手羽元の照り焼き ・水菜ときゅうりのツナサラダ ・明太だし巻き卵 ・豚汁

我が家のひき肉消費メニュー「ピーマンの肉詰め」 食べやすくてハンバーグより娘っ子もそこそこ食べる。 ・ピーマンの肉詰め ・茄子の煮浸し ・あさりの酒蒸し

自家製塩麹に漬けて揚げた唐揚げ、肉が柔らかでしっとりジューシーな仕上がり！ ・塩麹唐揚げ ・ニラ玉 ・山芋キムチ豆腐 義母に教わり2週間ほどで完成した簡単自家製塩麹。 市販のものより自然な甘みがあって美味しい気がする？ …

最近煮込み料理にはまっていて、週末になるとキッチンをぐちゃぐちゃにして何時間も煮込み続けている旦那くん。(頼むから後片付けも学んでくれ・・・) 3時間以上煮込んで3日目のトリッパ。 ホルモンも柔らかく美味しく出来て本人も…