餃子は豚挽肉に白菜とニラを入れ、厚めの大判の皮で包みぱりっモチっと。 本当は焼きたてを食べさせたかったけれど、夜中に油はね作業は厳しいので許しておくれ。。 つけダレは「麻辣ダレ」「酢こしょう」「黒酢しょうゆダレの3種類。…

鶏むね肉はジップロックに入れじっくり熱を入れたので、しっとり柔らか。 タレには麻辣ペッパーや食べるラー油を混ぜ混ぜ。 下には水菜とミョウガを敷いてさっぱりと！ ・よだれ鶏 ・ぶりの照り焼き ・ブロッコリーのアンチョビ炒め…

暑い夏には辛いもの、酸っぱいものが余計に美味しく感じる。 最近食卓で活躍しているカルディでゲットした麻辣ペッパーを仕上げにパラパラとかけると、風味が増して美味しくなるのでお気に入り！ ・夏野菜と豚バラのピリ辛味噌炒め ・…

前回の楽天お買い物マラソンでゲットした「とびばこ(ミニとびばこパン)」 可愛い形に朝からテンションが上がります↑↑ 天然酵母の菓子パン生地で作られているので、ほんのり甘くもっちり美味しい！ そのままはもちろん、スライスし…

鶏手羽と大根はじっくり煮てほろほろに。 ・鶏手羽大根 ・アスパラベーコン ・きゅうりとタコの和え物 ・人参しりしり ・山芋明太チーズ焼き

冷蔵庫の残り物野菜の整理にぴったりなミネストローネは週に1度は作る定番スープ。 たっぷり野菜補給もできて、温かくするのはもちろん、冷やして食べてもラタトゥイユっぽくて美味しい！ 鮭のムニエルはパン粉にハーブソルトと粉チー…

主食をメインに出来ないとどうしても酒の肴的になってしまうという・・・ ・肉豆腐 ・ほっけの開き ・山芋短冊 ・しらすとブロッコリーのアーリオオーリオ ・2色豆入りひじき煮

寝坊助2人がなかなか起きてこなかったので、空腹に耐えきれず1人で先に食べちゃう週末朝ごはん。 連日猛暑が続いているので、喉越し良くつるつるっと冷や汁そうめんで簡単に。

暑い日の休日ブランチは、喉通りの良い台湾混ぜそば風そうめんで簡単に！ 魚粉を混ぜた肉味噌あんは辛さ控えめにし、小ねぎと韓国海苔を合わせて。

・パプリカの肉巻き ・枝豆入りだし巻き卵 ・鮭の粕漬け焼き ・わかめときゅうりの酢の物

たまに食べたくなる「油淋鶏」 鶏もも肉1枚の筋を取りたたき、片栗粉をまぶし揚げ焼きに。 ネギソースは黒酢を使いまろやかな酸味がポイント。 ・油淋鶏 ・ブロッコリーと海老の卵サラダ ・夏野菜の煮浸し

ピーマンの肉詰めは我が家の人気メニューなので、月1程度は食卓に登場。 生姜煮は甘じょっぱい味付けが受けたのか、娘っ子が喜んで完食。 ・ピーマンの肉詰め ・鰯の生姜煮 ・れんこんと人参のきんぴら ・なめことネギの味噌汁

お手頃価格で美味しいという理由で、我が家は鶏手羽、豚バラが食卓に上る率高しw ・鶏手羽先の照り焼き　〜煮卵添え〜 ・イカのネギ塩ソース炒め ・ピーマンのしらす炒め ・キムチニラ納豆 ・かぶのわさび醤油和え

近頃八百屋で大好きなイチジクを見かけるようになってきたので、生ハムやブルーチーズ、くるみなどと合わせてサラダに。 ・ハッシュドビーフ ・イチジクと生ハムのサラダ ・アスパラのソテー　〜温玉添え〜 ・夏野菜のピクルス

週末に同じマンションのママ友さん一家と、持ち寄りランチ会を開催。 当初はオールデリバリーにする予定で、ママ友さんにピザやパスタを注文してもらい、我が家はお寿司かエスニックでもという予定だったのだけれど、デリバリーの受付時…

母からの新潟土産の「打豆」を使って大根と合わせお味噌汁に。 初めて食べた「打豆」はザクっとした食感で言われなければ大豆だとわからない。 ・チキンのスパイシーグリル＆夏野菜のグリル(とうもろこし、パプリカ、アスパラ、かぼち…

春巻きは春雨を入れず、野菜とひき肉たっぷりで大葉を入れ食べやすく。 録画して見ているドラマ「きのう何食べた？」で以前シロさんが作っていたかぶを使ったわさび醤油味のサラダを再現。 チューブわさびを結構入れたはずだけれど、辛…

何ともちぐはぐな組み合わせの食卓です。。。 いつもの冷蔵庫整理を兼ねたミネストローネで野菜不足も解消だ！ ・野菜たっぷりミネストローネ ・チーズオムレツ ・砂肝とピーマンのガーリック炒め ・ニラレバ

同じマンションのママ友さんが風邪をひいてしまったらしく、急遽娘っ子と同い年の息子くんをお預かりすることに。 この日は一日雨だったので、家遊びの一環としてランチも兼ねて子供達と一緒にピザ作り！ 息子くんも、娘っ子も料理が好…

暑くなったり、涼しくなったりと体調を崩しやすいこの時期。 しっかり食べて体力をつけなくちゃ！ この日はガーリックたっぷりめのメニューに。 ・アスパラの肉巻き ・海老とブロッコリーのアーリオオーリオ ・ほうれん草のシーザー…