この日は野菜中心のヘルシー晩ごはん。 ・豚しゃぶサラダ ・スパニッシュオムレツ ・ズッキーニのチーズ焼き  

  暖かくなったと思ったら、また寒くなったりで体調管理が大変。 インフルエンザの予防接種を受けずに何とかここまで乗り切ったので、このまま風邪などひきませんように。 それから春になったらもう少し野菜が安くならない…

  買い物に行けずに冷蔵庫の残り物？で何とかしてみたの巻。 娘っ子が人参好きなので、人参はいつも切らさずストック。ゆえに人参多用のおかずw ・肉野菜炒め ・納豆入りだし巻き卵 ・人参としらすのしりしり &nbs…

  以前、豊洲の「ビストロ石川亭」で食べた押し麦サラダが美味しかったので再現。 もち麦を茹でてツナと合わせ、チキンやきゅうり、パプリカを加えた栄養満点サラダ。 プチプチとしたもち麦の食感くせになる〜！ ・スコッ…

  大葉が沢山あったので、チェダーチーズと一緒に豚肉で巻き巻き。 焼きたてがパン粉カリッ、チーズとろりで美味しかった！何も付けなくてもチーズの塩気で十分だけど、お好みで味変出来るようソース、タルタルソース、ハー…

  肉のハナマサで旦那くんが1kg入りのシーフードミックスを買ってきて冷凍庫で眠ったままだったので、それを使って海鮮春巻きに。 余った春巻きの皮にバナナを入れて、娘っ子用にデザートも。 ・海鮮春巻き ・けんちん…

  スーパーで美味しそうな鯖が売っていたので、ごま鯖に。 ・スペアリブ ・アボカドとチーズの生ハム巻き ・ごま鯖   STAUBのオーバル型が欲しくてずっと購入を検討中。 次回の楽天スーパーセールで買…

  週末のホームパーティの材料が余っていたので、冷蔵庫整理。 洋中MIXの食卓。 ・青椒肉絲(細切り肉にしてないけど) ・ミニカプレーゼ ・ニラ玉 ・彩り野菜のピクルス  

  まだ娘っ子には大人とは別メニューにしているけど、この日作った鳥手羽の照り焼き、試しに食べさせてみたら普通に食べれた！(いつも柔らかく刻んで出している肉類はあまり食べないのに。。。) 味の濃さは気をつけなきゃ…

  何やら和洋折衷混ぜこぜな食卓、よくある我が家。 ・鮭のムニエル ・鳥手羽入り筑前煮 ・大和芋とキムチの落とし焼き ・オニオンポタージュ   近頃比較的安く手に入る山芋が大活躍。 そのまま刻んで食べ…

  夜、主食を食べない(と言い張る)旦那くん。 この後、とんがりコーン1袋食べてましたから！ ならお米食べんか〜い！ ・麻婆茄子 ・なめこと豆腐の味噌汁 ・大根とかに身のサラダ ・しらす入りだし巻き卵 &nbs…

  葉物野菜が高くて、スーパーでもなかなか手が伸びない。 最近よく買う野菜が固定化してきたので、献立に頭を悩ませる。。。 ・じゃが豚のにんにく味噌炒め ・銀ヒラスの粕漬け ・アボカドとトマトのサラダ ・スナップ…

  免疫力が落ちているのか、産後からちょくちょく体調を崩しがち。 回復傾向にあるものの、胃腸炎のような症状と発熱で老体にはこたえるなぁ。。。 そんなわけでこの数日は旦那くんの夕飯作りをお休みさせてもらったので(…

  和食や中華が多い我が家だけど、たまには洋食も。 ・サーモンとオニオンのカルパッチョ ・ハンバーグ目玉焼き添え(人参グラッセ、ハーブポテト、ブロッコリー) ・コーンポタージュ   娘っ子用にはハンバ…

  我が家で登場回数の多いおかずはズバリ「肉巻き」！ 旦那くんの好物(特にネギ巻き)だからというのもあるけど、どんな野菜を巻いても美味しいし何より簡単w 新居に移って1ヵ月。 撮り溜めた晩ごはん写真見てたら、「…

  休みモードから通常運転に。 今年も旦那くんのつまみ飯をつらつらと。 ・鶏手羽元と玉子のさっぱり煮 ・山芋のベーコン磯辺巻き ・ニラキムチ納豆   冷蔵庫にずっと残っていた紅白なますが何とかならんか…

  あ〜うちごはんネタばかり溜まっていく。。。 こちらもまだ前の自宅での晩ごはん。 夜に主食を取らない宣言している旦那くん向け、のんべえメニュー。 ・赤魚の粕漬け焼き ・栃尾揚げ ・ニラ玉 ・もつ煮込み &nb…

  新居への引っ越しもバタバタながら何とか完了。しかしながら、山積みになっているダンボールの荷ほどきや、新たな家具、家電の受け取り対応に加え、引っ越しに伴う手続きやら当然のことながら通常業務もあるので毎日ヘトヘ…

  ついに今週末引っ越しだというのに、全然梱包も出来ておらず毎日が過ぎてゆく。。。 寝が浅い(未だに夜泣きで起きること毎晩最低6回以上。。。)パワフル1歳児を相手に、いかに時間を作るかが現在の課題。 おまけにこ…

  茶色〜な食卓w ・鶏手羽大根 ・ニラと砂肝のガーリックソテー ・レンコンと人参のきんぴら ・ゆで卵のぬか漬け