賞味期限が切れそうな冷蔵庫の残り物を駆使して、超簡単週末晩ごはん。 大抵我が家の週末晩ごはんは手抜きで鍋か焼肉ばかりだけれど、たまには洋風に。 グラタンにはホワイトソースにカマンベールチーズを入れてコク増し。 ・鶏肉とほ…

中華で緑と茶色な食卓w ・麻婆豆腐 ・山芋短冊 ・スナップえんどう ・ニラ入り海老餃子スープ

早くも菜の花が出回っていたので、辛子醤油和えに。 この日は海鮮メインの食卓に。 ・鮭の粕漬け ・里芋とアオリイカの煮物 ・菜の花の辛子醤油和え ・あさりの酒蒸し

最近煮込み料理にはまっていて、週末になるとキッチンをぐちゃぐちゃにして何時間も煮込み続けている旦那くん。(頼むから後片付けも学んでくれ・・・) 3時間以上煮込んで3日目のトリッパ。 ホルモンも柔らかく美味しく出来て本人も…

豚バラをコーラでじっくり煮て柔らかく角煮に。 もうちょっと醤油をプラスした方が良かったみたい。 ・豚バラのコーラ煮 ・半熟煮卵 ・ポテトサラダ ・赤魚の粕漬け ネギや生姜と共にコーラをドバドバっと入れて3時間ほどコトコト…

れんこんが大きかったので、きんぴらとれんこんチップスに。(ちと焦げちゃったw) 娘っ子が好きなししゃも、たまにはフライにして。 ・鶏手羽先の香草焼き ・ししゃもフライ ・れんこんチップス ・れんこんと人参のきんぴら

朝からコトコト煮込んだミネストローネは、トマトの甘みが出て野菜たっぷり栄養満点！ ・ハンバーグ(付け合わせ：トマト、フライドポテト、スナップえんどう) ・ミネストローネ 残ったミネストローネは、翌朝はホットサンドと合わせ…

だし巻き卵はマヨネーズを少し加えるとふっくら焼きあがる。 ・豚の生姜焼き ・しらすとネギ入りだし巻き卵 ・チョレギサラダ ・しじみの味噌汁

おくらめかぶ納豆は、娘っ子に1日おきで食べさせている我が家の定番の一品。 私はここにキムチやら温玉やらあれこれ更に混ぜ込むのが好き。 ・ピリ辛鶏手羽先焼き ・ねぎの肉巻き ・おくらめかぶ納豆 ・ブロッコリーのアーリオオー…

ほっとする和食の晩ごはん。 娘っ子には明太子抜きの卵焼き、ちりめん山椒抜きのしらすピーマンを。 ・豚汁 ・ほっけ焼き ・明太子入りだし巻き卵 ・ピーマンのちりめん山椒炒め

今日から旦那くんは仕事始め。 1月7日ということで朝食は七草粥。 今年も家族が怪我や病気なく健康に過ごせますように。 ・七草粥(セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ)

明けましておめでとうございます。(どうにか正月三が日内にアップ出来たw) 本年もゆるりゆるりとマイペースに更新していきますので、どうぞ宜しくお願いいたします。 訪問者数以外ではブログをあまり読んでいただいている実感がない…

何とかリアルタイムネタをアップ出来た。。。 大晦日の今日は、年越しそばを早めにお昼に食べて夜はすき焼き！ ふるさと納税の恩恵に与り、普段買わない良いお肉でいただきました〜 ・すき焼き

今年のクリスマスはうちでゆっくりディナー。 昨年は作らなかったので、今年はクリスマスケーキやローストビーフなど極力手作りにしてみたぞっと。 娘っ子に荒らされる前にかろうじてパシャり。 作ったものを忘れないように書き書き。…

以前から何度か作っているグリーンカレー。 ようやくかなり好みの仕上がりになった！ナンプラーは隠し味にちょこっと。 ・鶏手羽入りグリーンカレー ・海老と彩り野菜のガーリックソテー ・アオリイカとトマト、水菜のマリネ

  ロールキャベツと野菜やソーセージを一緒にコンソメスープで煮込みポトフ風に。 ・ポトフ風ロールキャベツ ・海老フライ＆さつま芋フライ  

  旬ではないけれど鰹を見かけたので、たたきにしてオニオンスライスを添えて。 ・鶏手羽先のタンドリー風 ・たらこ入りだし巻き卵 ・こんにゃくのピリ辛炒め ・鰹のたたき  

  豚のロース肉は塩麹に漬けてからソテーすると柔らか。 ・ジンジャーポークソテー ・ししゃも焼き ・人参しりしり ・きのこの味噌汁  

    ようやく12月らしい気温になってきて、一気に汁物が恋しくなってくる。 翌朝は豚汁うどんに。 ・豚汁 ・鳥の唐揚げ ・山芋短冊