今日から5月がスタート！ 今日まで夫は普通に仕事があるし、今年はコロナでこんな状態だから明日からもGWだという実感は全くなし。 とにかく健康第一で明るく前向きに過ごしたいですね。 今朝は初めてピタパンを焼いてみました！ …

今宵の晩ごはんは鴨鍋と、俺のシリーズ店舗でのハッシュタグキャンペーン応募で当選した「獺祭」をついに開けちゃいました！ 鴨鍋のお肉は、知らぬ間に夫がお取り寄せで注文していた鴨肉3種セット。 合鴨ロースと鴨胸肉、つみれ用肉が…

昨晩は眠気に勝てなかったので、今日は晩ごはん作ってすぐに投稿！ 免疫力を上げられるような野菜たっぷりの献立を意識しました〜 ・豚の生姜焼き ・アスパラガスのソテー〜温玉添え〜 ・タコのカラフルサラダ ・野菜たっぷり豆乳ス…

緊急事態宣言が出て3週間近く。 週に1、2度の買い物と軽いお散歩以外は自宅にこもりきり生活なので、食事が何よりの楽しみ。 さっき食べたばかりなのに、もう次の食事を考えるのは結構疲れるけれど、自分が食べたいものを作ってテン…

生ハムときゅうりを細切りにしてごま油やコチュジャンと和え、黄身を合わせた生ハムユッケはおつまみにもぴったり！ ・ぶりの照り焼き ・スナップえんどうとトマトのツナサラ ・生ハムユッケ ・豚汁

鶏手羽と大根は朝からじっくり煮込んで寝かせて味が染み染み！ ・鶏手羽大根 ・まぐろの山かけ ・水菜ときゅうりのザーサイじゃこサラダ ・もずくの味噌汁

　 東京都は週末の外出自粛要請が出ているため、今日、明日と我が家は一歩も外へ出ずに自宅で過ごす予定です。 この時期のお楽しみであったお花見も残念ながら、来年へと持ち越しとなりそうなので、気分だけでもと冷蔵庫にあるものでお…

この日は冷蔵庫の残り物で自分の食べたいおつまみを。 見た目はイマイチ？ながら、豚バラと茄子の重ね蒸しは夫にも高評価！ 大葉をたっぷり乗せてにんにくポン酢でさっぱりと。 ・豚バラと茄子の重ね蒸し ・サーモンのカルパッチョ …

厚焼き玉子は、築地にあるテリー伊藤さんのお兄さんのお店「丸武」のもの。 甘くてジューシー！ ・新じゃがの肉じゃが ・厚焼き玉子(丸武) ・砂肝とピーマンの炒め ・ブロッコリーのアーリオオーリオ

春の食材「菜の花」は最近よく食卓に上がるもの。 この日は人参と一緒に肉巻きに。 ・菜の花の肉巻き ・キャロットラペ ・アボカドとトマトのカプレーゼ ・かぶの葉とベーコンのスープ

夫には前日のおかずの余り物を総動員しておにぎりワンプレートに。 ・鮭おにぎり＆おかか昆布おにぎり ・ゆで卵 ・ウインナー ・スナップえんどう＆プチトマト ・人参しりしり ・ピーマンのじゃこ炒め ・わかめとねぎの味噌汁 　…

手羽唐は揚げたての手羽先を甘辛のタレにたっぷり絡めて。 ご飯のおかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったり！ ・鶏手羽先の唐揚げ ・小ねぎ入りだし巻き卵 ・ほうれん草の胡麻和え ・山芋の梅おかか和え

八百屋で見かけた「つぼみな」初めて食べました！ クセもなく茎の部分はほっこりどこかブロッコリーの茎と似たような食感で美味しい。 ・麻婆茄子 ・つぼみなとしめじの煮浸し ・大根と水菜のツナサラダ ・ニラ玉スープ

今日はひな祭り。 先週末にゆっくりお祝いしようかと考えていたものの、娘の体調不良により延期し、体調が完全回復した今日お昼にお祝い。 ちらし寿司とロールケーキの下準備は前日のうちに済ませ、当日は簡単な仕上げのみ。 ・ひな祭…

とろ〜りチーズと海老が美味しいスティック春巻きには、オーロラソースを添えて。 ・手羽元と大根の煮物 ・海老とチーズのスティック春巻き ・春菊の胡麻和え