昨年あたりに流行ったバスクチーズケーキ。 ローソンで販売されているものしか食べたことがなく、以前一度別レシピで作ってみたけれどその正解がわからずこんなものなのかな？？のままでいました。 今回小嶋ルミシェフのレシピでチャレ…

ひな祭りも近いということで、道明寺タイプの桜もちを作ってみました。 塩漬けの桜の葉と花の風味がたまらない、もっちり簡単桜もち。 【材料】5個分 ・道明寺粉・・・100g ・ぬるま湯・・・160g ・グラニュー糖・・・25…

先日兄家族が遊びに来た際に出したフルーツタルト。 久々にタルト生地から全て作りしたけれど、途中の工程を撮影し忘れたので、一応材料などを自分の備忘録として記載。 　 【材料】直径21cmタルト型1台分 (パート・シュクレ)…

今年のバレンタインは1週間前くらいからちょこちょこと色々な種類を作ってみました！ その中のいくつかをクッキー＆チョコ缶にしてラッピング。 クッキーやミニガトーショコラ、バターケーキなど並べると結構な数に。 今回作った中で…

【材料】6個分 ・強力粉・・・200g ・三温糖・・・20g ・塩・・・3g ・ドライイースト・・・3g ・ミルクパウダー(orスキムミルク)・・・6g ・卵黄・・・1個 ・水・・・120g ・無塩バター・・・20g ・…

今まで型を買っていながら、なかなか挑戦してこなかった「イングリッシュマフィン」 コーンミールを買ったタイミングでレッツチャレンジ！ 【材料】6個分 ・強力粉・・・200g ・砂糖・・・6g ・塩・・・3g ・ドライイース…

　 そのまま食べるのはもちろん、具材をサンドしても美味しい「白パン」を作りました〜！ 【材料】6個分 ・強力粉・・・300g ・塩・・・6g ・ドライイースト・・・3g ・蜂蜜・・・30g ・牛乳・・・120g ・水・・…

久しぶりにシンプルなベーグルを手捏ねで焼き焼き！ もっちりむっちり焼きたては最高〜！ ・手作りベーグル ・目玉焼き(ソーセージ、アボカド、トマト) ・コーンスープ ・みかん

【材料】6個分 ・白玉粉・・・100g ・あん(こしあん、粒あん、白あんなど)・・・180g ・砂糖・・・30g ・水・・・150g ・片栗粉・・・適量 　 【作り方】 1.耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れしばらく置き、…

久しぶりにジャムパンが食べたくなって、普通の形にしてもつまらないのでIFトレーを使いお花型に。 作る気満々のちびっこパン職人と一緒にレッツ捏ね捏ね！ 【材料】Φ10cmIFトレー5個分 (生地) ・強力粉・・・200g …

メリークリスマス！ 平日なので夫も仕事、私も何故だかクリスマス当日に人間ドックなんかの予定を入れてしまったので、クリスマスイベントは前倒し。 クリスマスディナーの様子はまた別途アップするとして・・・ 週末のこの日はご近所…

「さつま芋クッキー」 【材料】約30枚分 (生地) ・さつま芋・・・60g(蒸して裏ごししたもの) ※今回はシルクスイートを使用。芋の種類により量は調整しても良い。 ・無塩バター・・・100g ・三温糖・・・70g ・卵…

久しぶりにNYチーズケーキが食べたくなり、お気に入りの簡単レシピで夜にちゃちゃっと焼いて、冷蔵庫で一晩じっくり冷やして翌日のおやつに。 (基本的には以前アップした「NYチーズケーキ」と同じレシピ) 【NYチーズケーキ】 …

簡単に作れてひんやり喉越しも良くて、子供にも大人にも好評なゼリー＆パンナコッタは最近よく作るスイーツ。 前回友達が来た時の「おもてなし料理」のデザートとしても作成。 季節によってゼリーに入れる果物を変えたり、パンナコッタ…

ちょこちょこ1週間に1、２回はお菓子作りをしているけれどなかなかブログにアップが追いつかない。。。 暑かったこの日は、つるるんと喉越しの良い牛乳プリンを冷蔵庫にあるフルーツと合わせて作ることに。 【材料】3人分(200m…

長いGWもいよいよ明日で終了。 せっかくの子供の日、何か娘っ子の為に作ってあげようと見様見真似で「鯉のぼりロールケーキ」を朝からせっせこ作成。 お目めや鱗、ヒゲを付けたらそれっぽく出来たかなw ロールケーキ自体はお気に入…

前回クッキー缶を作った際に、色々な種類のクッキーを焼き焼き。 この中でも見た目に可愛く、苺好きな娘っ子にヒットだったお花型の「苺のクッキー」 今回は娘っ子のリクエストで2人でもう1度作ってみることに。 お友達におすそ分け…