休日うちごはん。 昨日から冬に逆戻りの気温にぶるぶる。 今日なんて昼過ぎには自宅の辺りでは雪まで散らついてたし。 雨の中買い物に出る気になれず、冷蔵庫にある物で晩ごはん。 ・手羽先のタンドリーチキン風 ・山…

  けんちん汁が娘っ子にヒット！ 娘っ子もけんちん汁と鯖は大人と一緒のものを。 普段お肉類は飲み込みずらいようであまり好まないのに、けんちん汁に入れた鶏肉はパクパク。 これからは具沢山汁物作戦だな！ ・けんちん…

  かぶが安かったので炒めものに。 和、洋、中？のややアンバランスな食卓。 ・カブと豚肉のオイスターソース炒め ・揚げだし豆腐のきのこあんかけ ・カプレーゼ  

  スイートチリソースが大好き。生春巻き以外にも炒めものにも重宝。 ・鳥手羽元のスイートチリソースソテー ・ニラ納豆の揚げ包み焼き ・いわしの梅煮  

  鍋に入れたり、お浸しにするのも好きだけど、最近生で食べるのにはまっている春菊。 以外と生の方がクセがなく食べやすいかも？ ・豚の生姜焼き ・春菊のツナサラダ ・ピーマンとじゃこの炒め  

  デパ地下の「まい泉」でフライを買ってきたのでそれをメインに手抜きごはん。 ライスペーパーはストックしてあるので定期的に生春巻き。 ・カキフライ&一口カツ&メンチカツ盛り合わせ ・サーモン&a…

  他の魚はあまり食べないのにししゃもなら食べる娘っ子。 肉料理も一緒のものをパクパク食べてくれるようになるといいなぁ。 ・肉巻き(ネギ・しめじ) ・バジル入りポテトサラダ ・ししゃも焼き  ・人参としらすのし…

  この日は野菜中心のヘルシー晩ごはん。 ・豚しゃぶサラダ ・スパニッシュオムレツ ・ズッキーニのチーズ焼き  

  暖かくなったと思ったら、また寒くなったりで体調管理が大変。 インフルエンザの予防接種を受けずに何とかここまで乗り切ったので、このまま風邪などひきませんように。 それから春になったらもう少し野菜が安くならない…

  買い物に行けずに冷蔵庫の残り物？で何とかしてみたの巻。 娘っ子が人参好きなので、人参はいつも切らさずストック。ゆえに人参多用のおかずw ・肉野菜炒め ・納豆入りだし巻き卵 ・人参としらすのしりしり &nbs…

  以前、豊洲の「ビストロ石川亭」で食べた押し麦サラダが美味しかったので再現。 もち麦を茹でてツナと合わせ、チキンやきゅうり、パプリカを加えた栄養満点サラダ。 プチプチとしたもち麦の食感くせになる〜！ ・スコッ…

  2回目のひな祭りを無事に迎えた娘っ子。 一応形だけでもと、簡単なひな祭りメニューでお祝いです。 （照明のせいか何故だか赤っぽく写ってしまった。。。） ・ちらし寿司（まだお刺身などが食べられないので、レンコン…

  大葉が沢山あったので、チェダーチーズと一緒に豚肉で巻き巻き。 焼きたてがパン粉カリッ、チーズとろりで美味しかった！何も付けなくてもチーズの塩気で十分だけど、お好みで味変出来るようソース、タルタルソース、ハー…

  肉のハナマサで旦那くんが1kg入りのシーフードミックスを買ってきて冷凍庫で眠ったままだったので、それを使って海鮮春巻きに。 余った春巻きの皮にバナナを入れて、娘っ子用にデザートも。 ・海鮮春巻き ・けんちん…

  学生時代の友達が親子で遊びに来てくれたので、お昼をおもてなし。   大人はダイニングテーブル、子供はローテーブルにセッティング。 (暴れん坊2人の勢いに、子供側は写真撮る間もなく。。。) レパート…

  初めて鶏きんかんなるものをスーパーで手に入れ、調理法に悩む。。。 焼鳥店で食べたことはあっても、それ以外の食べ方がよくわからず(なのに買ってしまったw)クックパッドを参考にとりあえず甘露煮に。 旦那くんは平…

  出し巻き玉子、具材を巻き込む時は未だに苦戦。出し巻きやオムレツとかの卵料理を美しく作れるようになりたいな。 ・豚の生姜焼き ・出し巻き明太子 ・ほうれん草のおひたし ・トマトのマリネ  

  まだ肉や魚はあまり得意ではないみたいな娘っ子。 試しに初めてししゃもを頭と尻尾を取り、小さくしてあげたらよく食べた！ ・ポトフ ・手羽先の唐揚げ ・茄子の揚げ浸し ・ししゃも  

  最近仲間入りしたイッタラ ティーマのプレート。ぱっきりした赤が可愛くてお気に入り。 一緒に買ったターコイズもなかなかで、全色欲しくなっちゃうな。 ・豚キムチ ・ベビーホタテとおくらのバター醤油炒め ・水菜と…

  金柑を八百屋で見かける時期になり嬉しい。 この日買ったのが甘くて当たりだったので、旦那くん食べないだろうなと思いながらも晩ごはんに添えてみたw ・鳥手羽元といんげんのカレー炒め ・塩さば ・春菊の胡麻和え …