豚のロース肉は塩麹に漬けてからソテーすると柔らか。 ・ジンジャーポークソテー ・ししゃも焼き ・人参しりしり ・きのこの味噌汁  

    ようやく12月らしい気温になってきて、一気に汁物が恋しくなってくる。 翌朝は豚汁うどんに。 ・豚汁 ・鳥の唐揚げ ・山芋短冊

  旦那くんへの熊本土産のからし蓮根を夕食の一品に。 試食して美味しかったので3種類の味が楽しめるものを購入。 ・牡蠣フライ ・鯵の開き ・パクチーとハムのエスニックサラダ ・しらすとネギ入りだし巻き卵 ・3色…

  前回の親子ランチ会の余りを夕食にも活用w ・ハンバーグ(付け合わせ：ポテト、ブロッコリー、スパニッシュオムレツ) ・ミニカプレーゼ ・サーモンとアボカドの生春巻き ・きのこのキッシュ ・野菜コンソメスープ …

  ベトナム在住の以前同じマンションだった親子(ベトナム旅行記はこちら)が一時帰国しているので、もう一組のご近所親子も誘って我が家でランチ。 大人3人、2歳児3人、まだご飯が食べられない赤ちゃん1人の計7人が集…

  何やら多国籍？な組み合わせになってしまう(統一感がないともいう・・・)、我が家あるある。 ・ガーリックシュリンプ ・手羽先のスパイシー焼き ・毎度お馴染みさつま芋フライ ・ピリ辛たたききゅうり ・酸辣湯 &…

  近頃、フライパンでじっくりローストしたさつま芋が娘っ子に好評で毎日のように料理の付け合わせに登場w カリッと香ばしく、ホクホク甘くて美味しい！ ・鮭のムニエル　タルタルソース添え ・さつま芋のロースト ・鶏…

  旦那くんが激安八百屋で購入してきた玉ねぎやら傷みかけの果物色々。。。 その野菜や果物を夜に突然カットし、何を思ったのか飴色玉ねぎ作りをスタート。 夜中12時過ぎ、部屋中に漂う香ばしい玉ねぎの香り。。。 結局…

  近頃しょっちゅう旦那くんが牛すじを買ってくるので、煮込み率高め。 赤味噌を入れてしっかり煮込み、2日目以降が食べ頃かな。 ・牛すじ煮込み ・あさりの味噌汁 ・秋刀魚の塩焼き ・白菜のピリ辛漬け  

  作るのがあまり得意じゃない揚げ物、でも最近娘っ子も食べるようになってきたし食卓にのぼる頻度が高くなってきた。 季節のさつま芋もじっくり素揚げすると、甘みが増してカリッとほっくり。 ・骨付きフライドチキン ・…