さっぱりアジア系料理が食べたくてふらりと入ってみたこちら。
茅場町駅から徒歩1、2分の雑居ビル地下にあるベトナム料理店。
キッチンもフロアもベトナム人の方が働いており、訪問した時は私達以外お客さんも全員ベトナム人という本場感溢れる店内。
カウンターもあるので、一人でササッと食べに来るのも良さそう。
【メニュー①】
10種類近くある鍋料理。
アヒルやカエルなどの具材もあり。
【メニュー②】
サラダやおつまみ類など。
【メニュー③】
生春巻きは1本から注文できるのが嬉しい。
【メニュー④】
バインミーなどはテイクアウトも可能。
【メニュー⑤】
鳥料理はアヒルの素揚げや生姜蒸し、ヌクマム炒めなど豊富。
【メニュー⑥】
「カエルと青バナナ煮込み」なんてなかなか日本では味わえない料理。
【メニュー⑦】
フォーやブンの麺料理。
【メニュー⑧】
ブンも汁あり、汁なしがあり、チャーハンやワンプレートごはんも。
【メニュー⑨】
ベトナムの地方ごとに分かれたコース料理も魅力的！
【メニュー⑩】
ベトナム名物チェーなどのデザート類。
【ドリンクメニュー①】
ベトナムビールや焼酎、珍しいベトナムワインも。
【ドリンクメニュー②】
珍しい燕の巣ジュースはこの日あいにく売り切れ。
夫はベトナムビールをチョイス。
日本のビールにやや近い適度な苦味とコクがあるタイプ。
私と娘はジュースに。
タマリンドジュースは全然クセがなく干し柿っぽい甘さがあって飲みやすい。上には砕いたピーナッツが乗っていて組み合わせが面白い。
カリッとジューシー、ひき肉などの具材が入り何もつけなくても美味しい！
鮮やかな黄色が目を惹く、ボリューミーなベトナム版お好み焼き。
卵焼きに見えるのはターメリックを使った米粉生地、中にはもやしや豚肉、海老などの具材がたっぷり！
この生地と具材を、野菜や香草類と一緒に包み、タレにつけてぱくり！
シャキシャキと野菜の食感が良く、具沢山で食べ応えはあるのにさっぱりヘルシー！
夫はベトナムの紹興酒をロックで！
うるち米から造られる蒸留酒で、ほのかな甘みと香りが特徴的。
客席後ろにずらっと無造作に並べられたお酒類。
ネプモイは手前右から2番目の赤いラベルの瓶。
海鮮ソースと悩み、店員さんおすすめのタマリンドソースにしてみました。
黒酢のような味わいでやや酸味強め、衣の主張が強かったのでソフトシェルクラブの味が霞んでしまっていたのがやや残念。
娘が大好きなフォー、上には鶏肉ともやしなどの具材がどっさり。
フォーは柔らかく喉越しが良く、鶏の出汁が効いたスープはあっさりめ。
娘はすごく気に入ったようで、結構な量をほとんど1人で食べましたw
人気メニューだという、牛げん骨スープのピリ辛ビーフン料理。
ちゅるちゅるっと滑らか食感のブン。
気持ちピリッと辛さのあるスープは牛骨や具材からの旨味が染み出していて、コクがあって美味しい！
これは一体どこの部位！？なコラーゲン質のものや血の塊などの具材がこれまた美味しい！
半生な牛肉は柔らかく、具材の種類も多いので最後まで食べ飽きない。
ベトナム人の若者7、8名がお誕生日会を開催していて、店内を暗くし誕生祝いの音楽をかけたり、ケーキを出したりとアットホームな雰囲気も感じられる店内でした。
料理の種類も多く、どれも本格的な味わいなので、またぜひ色々試しに行ってみたいなと思います。
◆「コバサイゴン(Coba SAI -GON) 茅場町」
・食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13245400/
・住所：東京都中央区日本橋茅場町1-10-6
(最寄駅：「茅場町」駅より徒歩約2分）
・電話番号：03-6810-8616
・営業時間：11:00～15:00(料理L.O.14:30 ドリンクL.O.14:30)、17:30～23:00(料理L.O.22:30 ドリンクL.O.22:30)
・定休日：不定休
コバ サイゴン （ベトナム料理 / 茅場町駅、日本橋駅、八丁堀駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
コメントを残す