先日届いた瀬戸田レモンがまだ残っていたので、今日はおやつに「ウィークエンドシトロン」を作りました！
パウンドケーキの「ウィークエンド」は英語で「週末」を意味し、レモンを使ったウィークエンドシトロンには「大切な人と一緒に過ごす週末に食べるお菓子」という意味が込められているのだとか。
先週作ったレモンケーキもあっという間になくなってしまったので、レモンケーキも再度作りレモンスイーツを堪能❤️
「ウィークエンドシトロン」のレシピは前回作ったもので。
今回は発酵バターを使ったので、香りも風味もたまらない〜！
レモンの砂糖漬けとピスタチオをトッピング。
翌日以降生地が馴染んでからも良いけど、作りたても美味しくて娘とバクバク食べまくっちゃいましたw
追加で作ったレモンケーキ🍋
どうやら私はレモンアイシングがたまらなく好きだということが判明w
個包装もしてあるので、一部は冷凍ストックしておこうかなと思っています😋
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