季節の美味しさ丸ごと堪能！「桃のヨーグルトムースケーキ」

昨日のおやつは、ふるさと納税の返礼品で届いた桃をたっぷり使って作った「桃のヨーグルトムースケーキ」🍑

コンポートにしたら思ったより桃が柔らかく、綺麗に形作れず見た目残念な仕上がりながら、味は好評で3人で1ホールぺろりとあっという間に平らげちゃいました😋💕

コンポートは一度にまとめて作って、そのまま食べてはもちろんスイーツ作りにも色々と使えます❣️

(桃のコンポート)

【材料】2個

・桃・・・2個

・水・・・200g

・グラニュー糖・・・60g

・白ワイン・・・50g

・レモン果汁・・・15g

(ヨーグルトムースケーキ)

【材料】丸型(底取れ)15cm1台分

(ボトム生地)

・グラハムクラッカー・・・60g

・無塩バター・・・40g

(ヨーグルトムース)

・粉ゼラチン・・・5g

・水・・・25g

・プレーンヨーグルト・・・100g

・グラニュー糖・・・60g

・レモン果汁・・・5g

・生クリーム・・・100g

(桃のゼリー)

・桃のコンポート液・・・150g

・粉ゼラチン・・・5g

・水・・・25g

他に桃スイーツ作っています🍑

◆「桃のレアチーズケーキ」

◆「桃とヨーグルトのシャルロット」

TwitterとInstagramもやっています🍀