中秋の名月を眺める「お月見うさぎ団子」

昨日は中秋の名月🎑

綺麗にお月様も見えたところが多かったようですね！

我が家は昨日都民の日でせっかくのお休みだったけれど、元気印の娘が珍しく発熱しダウン💦

病院に行って薬を飲んだり、安静にしたりで今朝には熱も下がり元気も戻り一安心😌

鼻水が出ていたので、今日は念の為幼稚園はお休み。

元気が有り余っている娘と、一日遅れのお月見団子を作ることに🍡

丸いお月見団子も良いけれど、今回は可愛く月を眺めるうさぎの形にしてみました🐇

【材料】約10個分

・白玉粉・・・50g

・上新粉・・・30g

・グラニュー糖・・・25g

・絹ごし豆腐・・・70g

【作り方】

1.材料を全てボウルに入れて手でよく混ぜる。

2.16gずつに分割してやや縦長に丸める。

3.沸騰したお湯に団子を入れて、浮き上がってきたら氷水につけ冷やす。

4.金串(我が家はなかったので、カニの身をほじるフォークを使いました💦)を先端が赤くなるまで熱し団子に押し当て、うさぎの耳を作る。

5.食紅を水で溶いたもので目をつけて完成！

娘が幼稚園で作ったお月見団子の絵と共に並べて😊

お豆腐入りのお団子なので、時間が経ってももっちり柔らか。

ほんのり甘くて美味しく、一緒に作った娘も喜んで食べていて良かった、良かった❣️

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