うちごはん(昼ごはん)

こんにちは☘

今日は晴れ渡り暑さが戻ってきました！

こんな暑さ感じる日はメキシカンランチ🇲🇽

好きな具材をハードシェルで包んで食べるタコスパーティー！

・タコス(ハードシェル)

・ワカモレ＆トルティーヤチップス

・タコのセビーチェ

・ぶどう

外ではメキシコ料理を食べることはあっても、自宅で作るのはお初！

とりあえず定番料理のタコスから。

具材はタコミートやレタス、トマト、玉ねぎ、きゅうり、パクチー、タコソースなど。

今回はハードシェルを使ったけれど、次回はコーンミールを使ってソフトシェルを作りたいな。

ハードシェルは温めた後に具材を挟んでしばらく置いた方が、馴染んで割れずに食べやすい。

具材は好きなものをあれこれ。

これにワカモレやタコソースをプラスしたり、大人はタバスコでちょい辛に。

シュレッドチーズの細切りが手に入らず、うちにある太めの溶けるチーズでw

ボロボロ具材がこぼれても気にしない！

豪快にかぶりつくのが美味しいのだ😋

ワカモレは潰したアボカドに玉ねぎやトマト、ライムやクレイジーソルトなどで味付け。

娘はトルティーヤチップスにこのワカモレをつけて食べることにどハマり！

見た目鮮やかなタコのセビーチェ。

刻んだ野菜にタコを加えて、こちらもさっぱり味に仕上げ！