世間では年々盛り上がっている(？)ハロウィーン。
昨日は娘とディズニーランドに行って、娘は仮装したりハロウィーンパレードを見たりダンスしたりと楽しみました。
1日遅れながら、このハロウィーン時期に作ったお菓子を忘れないうちにメモメモ。
1つめはジャックオランタンの顔？の「パンプキンパイ」
冷凍パイシートを使用したお手軽簡単パンプキンパイ。
包丁で顔を型どったのでちょっと微妙な仕上がりにw
ま、それもご愛嬌。
サクッとほっくり滑らかで甘く、焼き上がりが最高！
(かぼちゃあん)
・かぼちゃ(皮を剥き加熱した後、裏ごししたもの)・・・150g
・三温糖・・・30g
・無塩バター・・・15g
・生クリーム・・・15g
パンプキンパイで残ったかぼちゃあんはスイートポテト風に絞って焼いてみました。
何だか見た目ウニっぽくなっちゃったけどwお味は結構イケる。
お次は昨年も作った3色ハロウィーンクッキー！
(レシピはこちら→☆)
かぼちゃ、紫芋、ブラックココア味の3種類の生地を仕込み好きな形に型抜き。
今年はデコペンやチョコを流したりして、ステンドグラスクッキーはなし。
娘とわちゃわちゃしながら、型で抜いたりお絵描きしたりと大変だけど楽しい！
見た目だけでなく、どれもちゃんと素材の味が感じられて美味しいのが嬉しい！
出来たものは簡単にラッピングして、数日後に会った祖父母に向けてプレゼント。
喜んでくれたようで娘も更に喜んでいて作った甲斐ありました。
他にもかぼちゃのバターケーキなど作ったけれど、写真を撮る前に食べてしまった。。。
来年はもっと色々な種類のハロウィーンスイーツを作りたいな。
〜おまけ〜
昨日のディズニーランドでは、不思議の国のアリスに変身。
本人もノリノリだったようで良かった、良かった！
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