自家製塩麹に漬けて揚げた唐揚げ、肉が柔らかでしっとりジューシーな仕上がり！ ・塩麹唐揚げ ・ニラ玉 ・山芋キムチ豆腐 義母に教わり2週間ほどで完成した簡単自家製塩麹。 市販のものより自然な甘みがあって美味しい気がする？ …

週末鍋に使い切れなかったしゃぶしゃぶ用の牛肉を肉じゃがに使用。 朝に仕込んで煮崩れないよう触らず、じっくり味が染み込んだ夜がちょうど食べ頃。 ・肉じゃが ・キムチ納豆揚げ巾着 ・出し巻き明太 ・なめこと豆腐の味噌汁

八重洲地下街をウロウロしていたら、「コメダ珈琲店」が展開するコッペパン専門店があったので試しに購入。 「コメダ謹製 やわらかシロコッペ 八重洲地下街店」 店名の通り柔らかく白いコッペパンのテイクアウト専門店。 関東地方を…

賞味期限が切れそうな冷蔵庫の残り物を駆使して、超簡単週末晩ごはん。 大抵我が家の週末晩ごはんは手抜きで鍋か焼肉ばかりだけれど、たまには洋風に。 グラタンにはホワイトソースにカマンベールチーズを入れてコク増し。 ・鶏肉とほ…