ベトナム在住の以前同じマンションだった親子(ベトナム旅行記はこちら)が一時帰国しているので、もう一組のご近所親子も誘って我が家でランチ。 大人3人、2歳児3人、まだご飯が食べられない赤ちゃん1人の計7人が集…

  何やら多国籍？な組み合わせになってしまう(統一感がないともいう・・・)、我が家あるある。 ・ガーリックシュリンプ ・手羽先のスパイシー焼き ・毎度お馴染みさつま芋フライ ・ピリ辛たたききゅうり ・酸辣湯 &…

  近頃、フライパンでじっくりローストしたさつま芋が娘っ子に好評で毎日のように料理の付け合わせに登場w カリッと香ばしく、ホクホク甘くて美味しい！ ・鮭のムニエル　タルタルソース添え ・さつま芋のロースト ・鶏…

  旦那くんが激安八百屋で購入してきた玉ねぎやら傷みかけの果物色々。。。 その野菜や果物を夜に突然カットし、何を思ったのか飴色玉ねぎ作りをスタート。 夜中12時過ぎ、部屋中に漂う香ばしい玉ねぎの香り。。。 結局…

  近頃しょっちゅう旦那くんが牛すじを買ってくるので、煮込み率高め。 赤味噌を入れてしっかり煮込み、2日目以降が食べ頃かな。 ・牛すじ煮込み ・あさりの味噌汁 ・秋刀魚の塩焼き ・白菜のピリ辛漬け  

  作るのがあまり得意じゃない揚げ物、でも最近娘っ子も食べるようになってきたし食卓にのぼる頻度が高くなってきた。 季節のさつま芋もじっくり素揚げすると、甘みが増してカリッとほっくり。 ・骨付きフライドチキン ・…

  具沢山な豚汁は3種の味噌をブレンドしたお陰でコク深い味わいになったような。気がする。 ・豚汁 ・麻婆茄子 ・レンコンと人参のきんぴら  

  あさりは酒蒸しとスンドゥブに両方使ってみた。 近頃娘っ子が貝類が好きでよく食べるので食卓にのぼる回数も増えてきた。 ・豚の生姜焼き ・ポテトサラダ ・ししゃも焼き ・あさりのバター酒蒸し ・海鮮スンドゥブ …

  買い物に行きそびれ、この日は冷凍庫と冷蔵庫の残り物で何とか乗り切る。 朝からコトコト煮込んだロールキャベツ。 前回はあまり食べなかった娘っ子もしっかりと完食で嬉しい。 ・ロールキャベツ ・キムチ納豆揚げ包み…

  ナンプラーなどで味付けした具材を巻いたエスニック春巻き。 スイートチリソースをつけると、食べる手が止まらない美味しさ！ 牛すじのトマト煮込みは旦那くん作。 近頃牛すじ煮にはまってるらしい。 ・エスニック春巻…