うちごはん(ホームパーティ)

週末は親、兄弟家族を招いて新居のお披露目会をしました。 (というかただのごはん会かな？)

大人8名、子供4名の人数が揃うので、料理の仕込みも一苦労。

朝から一人早起きして料理に掃除に動き回り、合間に娘っ子の食事や着替えなどをこなし、かなりバタバタしつつも何とか10品以上の品を作り上げて我ながらよく頑張った！

料理の写真を撮る余裕があまりなかったので、最初に並べた分だけ。

まずは前菜と主食の一部から。

もう一つの子供たち用テーブルは撮り忘れ。。。

「コブサラダ」

野菜やチキン、卵など切って並べるだけの楽チンサラダ。

「サーモンとアボカドの生春巻き」

美味しいスモークサーモンをまとめて購入したのでたっぷり使って。

「鮭といくらの親子ちらし」

酢飯に鮭フレーク、大葉、ごまを混ぜ合わせ、錦糸卵といくら、スナップえんどうを散らして。

「カプレーゼ」

ミニトマトとプチモッツァレラで一口サイズに仕上げたカプレーゼ。

「スパニッシュオムレツ」

ちょっと表面こんがりだけど、中はしっとりふっくら良い焼き上がり。

具材はじゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、ソーセージ。

「スモークサーモンといくらのいなり寿司」

ここでも親子の組み合わせw

刻み紅生姜とごまを混ぜ合わせた酢飯を詰めたおいなりさんに、スモークサーモンといくらのコラボ。

「彩り野菜のピクルス」

2日前から漬け込んでおいたスティックピクルス。

以下写真撮り忘れた品々。

・フライドポテト

・鳥の唐揚げ2種

・ピザ

・ミネストローネ

ピザ生地が過発酵になってしまった以外は、まあまあどれもそれなりに仕上がった気がする。

途中から子供達が遊びだしたりで大賑わいの食卓となったけど、やっぱり皆でワイワイ食べるのは楽しいな。

こんなに大人数をお招きしたのは初めてだったけど、料理の構成や段取り、今回は出来なかったテーブルコーディネートなど今後の参考にもなりました。

お土産として一足早くバレンタイン用も兼ねて、チョコレートとマドレーヌを手作りしたので、それはまた別記事で。