焼きたてをガブッとかぶりつきたい美味しさ！「ロングウインナーロール」

ロングサイズのウインナーをスーパーで見かけたので、久しぶりにウインナーロールを作ることに❣️

今回はパン生地をウインナーにくるくる巻きつけたけれど、パン生地の上にウインナーをのせたり、ウインナーに割り箸を刺して食べやすくするのもおすすめ！

【材料】7個分

・強力粉・・・200g

・薄力粉・・・40g

・砂糖・・・20g

・塩・・・3.5g

・ミルクパウダー・・・4g

・ドライイースト・・・4g

・全卵・・・30g

・牛乳・・・80g

・水・・・50g

・無塩バター・・・15g

(具材・トッピング)

・ウインナー(15cm程度のもの)・・・7本

・塗り卵・・・適量

・ケチャップ・・・適量

・マヨネーズ・・・適量

・乾燥パセリ・・・適量

【作り方】

1.HBにバター以外の材料を入れ混ぜ、捏ね始め5分程度でバターを加え一次発酵まで済ませる。

2.生地を60gずつに分割し丸め、濡れ布巾を上からかけて20分ベンチタイムをとる。

3.生地を麺棒で楕円に伸ばし、上下に折りたたみ更に半分に生地を閉じる。

長さ40cm程度の紐状に伸ばす。

4.ウインナーに生地を巻きつけ、生地の巻き始めと巻き終わりを下にし、35℃で約40分程度二次発酵させる。

5.二次発酵後、生地の表面に卵を塗り、ケチャップとマヨネーズを絞る。

6.190℃に予熱したオーブンで約20分焼成し、パセリをふって完成！

今回はちょっと生地量多めに仕込んだせいもあり、並べる間隔が狭くて生地同士が焼ける時にくっ付いちゃった💦

見た目はちょっとイマイチだけれど、焼きたてはウインナーぶりっとパンふわっとで最高に美味しい〜😋

遊びに来た母にも大好評でした😊

　

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