完成まで30分弱！チョコがとろける「フォンダン蒸しケーキ」

娘がチョコのケーキが食べたいとのリクエストに応え、簡単で美味しい蒸しケーキにチョコを入れてフォンダンショコラっぽく作ってみました🧁

私がチョコ(ココア系)があまり得意ではないので、一緒に抹茶味も作成。

【材料】各4個分

(チョコ蒸しケーキ)

・スイートチョコレート・・・20g

・生クリーム・・・40g

・サラダ油(or太白ごま油)・・・20g

・全卵・・・40g

・ブラウンシュガー(orグラニュー糖)・・・20g

・薄力粉・・・50g

・ココアパウダー・・・5g

・ベーキングパウダー・・・3g

・スイートチョコレート・・・32g程度

(抹茶蒸しケーキ)

・ホワイトチョコレート・・・20g

・生クリーム・・・40g

・サラダ油(or太白ごま油)・・・20g

・全卵・・・40g

・グラニュー糖・・・20g

・薄力粉・・・50g

・抹茶パウダー・・・5g

・ベーキングパウダー・・・3g

・ホワイトチョコレート・・・32g程度

【作り方】

1.耐熱ボウルにホワイトチョコレート、生クリーム、サラダ油を入れ600wのレンジで約30秒加熱し混ぜる。

2.別のボウルに常温に出しておいた全卵、グラニュー糖を加えホイッパーで混ぜる。

3.混ぜた卵を1のボウルに加え、更に混ぜる。

4.ふるっておいた粉類を3に加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

5.生地を絞り袋に入れ、アルミカップなどにグラシンカップを敷いたものに20g

ずつ絞り入れて、ホワイトチョコレートをそれぞれ8gずつ入れる。

6.残りの生地を均等に絞り入れて、軽く底を打ちつけ表面をならす。

7.鍋に水を300cc程度入れ沸騰したら、弱火にしてカップを並べ入れ、鍋に蓋をして約12分蒸す。(水滴が生地表面につかないよう、布巾などを蓋にかぶせると良い)

8.生地に竹串を刺して生地がついてこなければ完成！

そのままでも表面に粉糖をふったり、チョコでデコレーションしても良いかも。

冷めてもふっくら美味しいけれど、温かいうちだとチョコがとろ〜り溶け出して滑らかな味わいに❤️

蒸しケーキなので生地が軽くて食べやすく、娘も抹茶とチョコを1人で2つぺろり！

野菜パウダーを使ってみたり、ドライフルーツやナッツを入れても美味しそう！

手軽に作れて美味しいケーキ、ぜひおすすめです！

TwitterとInstagramもやっています☘